Bar’sushi udnytter monopolet på sushi – en ommer

10 styk assorterede sushiruller til 181 kr. Så er de vist også betalt! Bar’sushi serverer frisk sushi, lavet i madvognen. Og de så da også friske og indbydende ud, rullerne, som de lå der i montren og var klar til at blive valgt ud af fiskeglade festivalgæster. Også her var der småproblemer med betaling via værdikortet, da ekspedienten ikke vidste, hvordan man brugte det. Har alle boderne ikke fået en gennemgang af brug af kasseapparaterne samt værdikortet? Det virker ikke sådan.

Neutral fiskesmag til vildt høje priser

Vi bestilte 5 forskellige slags ruller, minimum antal ruller af samme slags var to, hvilket jeg ikke forstår grunden til. Eller jo, det gør jeg selvfølgelig; de tænker på mersalg! Men giver man kunden muligheden for at håndvælge sine ruller, burde man kunne vælge én. Det ville de score flere point på i min bog. Men som den eneste sushibod på pladsen i år, er der vel ingen til at udkonkurrere dem på det punkt. Nå, tilbage til rullerne.

• Hosomaki med avocado, salat, nødder, cremeost, agurk og asparges. De ristede nødder var en fin, crunchy medspiller i en ellers kedelig rulle.
• Hosomaki med tun og chilimayo. Der var godt med tun i men den smagte ikke af meget og var en anelse tør. God chilimayo med bid i. Hold op var var den dårlig.
• Futomaki med laks, cremeost, salat og asparges. Igen lidt kedelig fisk men cremeosten udgjorde en fin kontrast til grøntsagerne.
• Hosomaki med krabbe. Masser af krabbe! Men det gjorde desværre ikke den store forskel for den var ikke særlig smagfuld.
• Hosomaki med indbagt krabbe. Der var ikke meget sprødhed her. En kedelig rulle.

Vores vurdering

Alt for kedelig og tør sushi med fisk der mangler smag, til en overpris vi sjældent ser. Bar’sushi trækker i den grad niveauet ned på NorthSide. Øv, øv…