//Guides

Guide til shawarma eller rullekebab: De her 5 skal du smage i Aarhus

Af Pernille Søborg

Shawarma eller rullekebab? Kært barn har mange navne. Uanset navnet så har de kære ruller fundet vej til de fleste gader i Aarhus. Efter en lang arbejdsdag eller ovenpå en bytur, hvor hullet i maven skriger efter mad, er der ikke meget, der overgår shawarma. Den er let at tage med hjem eller spise på farten.

 

Shawarmaer kan smage fremragende, når de er lavet rigtigt. Men netop når der er så stort udvalg af billigt, mørt kød på drejespyd, kan der være behov for at finde ud af, hvilke steder du får en smagsoplevelse med i købet. Vi har fundet fem gode steder i Aarhus, som laver en rullekebab eller shawarma, som er værd at prøve.

Royal Shawarma

Kødet i en Shawarma er vigtig. Det har de forstået hos Royal Shawarma. Her marinerer de selv kødet og bygger deres eget spyd. Råvarerne og præcisionen er svær at slå. De laver alt selv, og kvaliteten er i top. Det kan smages. Kødet er eminent. Fedtfattigt og saftigt. Dansk flanksteak, kylling og lam kører rundt på drejespyd. Kødet er byens bedste for tiden. Hos Royal Shawarma har de en passion, som man skal lede længe efter. Det ny- og hjemmebagte brød løfter smagen. Salaten er traditionel. Selvfølgelig friskskåret. Deres dressing og chili-olien er også hjemmelavet. Shawarmaen pakkes ind i papir, hvilket er et plus. Betjeningen er venlig og har styr på, hvad de laver. Der er otte til ti siddepladser indenfor, plus nogle stykker udenfor.

Royal Shawarma

Ryesgade 28
8000 Aarhus C

 

Hummus & Pita Bar

Byens nye hit. Det ligger på kanten af Aarhus C, tæt på Universitetet. Rullen er libanesisk og består af bl.a. hummus, hjemmelavet chili, shawarma af flankesteak af dansk kvæg, dansk lam, danske kyllinger og grøntsager samt tabbouleh, som er libanesisk salat. Den kan også fås som vegetar. Alt er hjemmelavet, og de holder en generel høj kvalitet på råvarerne. Især deres kød smager helt forrygende godt. Brødet er perfekt varmt – og bagt. Overordnet er der utrolig meget smag i deres rulle og ikke mindst value for money. Betjeningen er kvik, smilende og har fuldstændig styr på det hele. Det er frisklavet mad, som er relativt sundt. Hos Hummus og Pita Bar er der få pladser inde og ude.

Hummus & Pita Bar

Randersvej 23
8200 Aarhus N

 

Shawarma Bar

I Guldsmedgade finder du Shawarma Bar. Stedet, hvor brødet næsten er bedre end kødet. Det er selvfølgelig hjemmelavet og smager af grill. Kødet mangler lidt smag, men kan let piftes op med lidt ekstra krydderi. Salaten er frisk og sprød. En harmonisk shawarma, hvor den velsmagende, hjemmelavede dressing er perfekt fordelt, og den er let at spise. Deres chili er i den stærke afdeling. Perfekt sammen med kødet. Der er et par pladser til at spise shawarmaen indenfor på barstole. Udenfor står også et par stole og et bord. Betjeningen er hurtig, og shawarmaen er varm ved serveringen. En anden indpakning end staniol vil være at foretrække, da det hænger ved brødet, og gør den våd.

Shawarma Bar

Guldsmedgade 8
8000 Aarhus C

 

 

Shawarma King

Shawarma King ligger på Immervad. Et hyggeligt kvarter midt i Aarhus. Her kommer unge, singler, børnefamilier og ældre forbi og snupper en shawarma efter indkøbsturen eller senere på aftenen/natten efter endt bytur. Brødet er frisk- og hjemmebagt med perfekt smag. Kødet er også fint. De har ikke lammekød, men okse og kylling. Her er point for de friske grøntsager og den gode friskbagte pandekage. Titlen som Shawarma Kongen er måske lige overdrevet nok, men de gør det godt.

Shawarma King

Immervad 1
8000 Aarhus C

 

Ali Baba

Her har vi at gøre med et af byens ældste pizza/kebabhuse, som er placeret i hjertet af Aarhus. Et populært sted hvor der ofte er kø i de sene nattetimer, når sulten skal stilles. De er kendte for deres hjemmelavede dressing. Brødet bager de ikke selv, hvilket trækker ned. Kødet er ofte grillet hårdt, og dermed meget sprødt. Her får man smagen af grill. Ellers er det en klassisk shawarma, der smager ganske fint. Betjeningen er venlig og god til at snakke med gæsterne.

Ali Baba

Vestergade 6B
8000 Aarhus C

 

 

 

 

Guides Se alle

Udvalgte artikler Se alle