//Guides

Vores 5 bud: Den sikre guide til tømmermændsmad i Aarhus C

Af Jesper Jensen

Hvor skal du spise, hvis du har tømmermænd? Der er mange gode bud på det. Mindst 25 gode steder i Aarhus C. Vi har fundet fem forskellige steder, som hver især har noget at byde på. Noget af det, som betyder noget ved tømmermændsmad, er, at maden er ukompliceret. Det skal være let at spise og forholde sig til.

 

The Burger Shack

Her får du burgeren, som helt sikkert kan få dig i bedre humør. Den lille burgerbar i Frederiksgade skiller sig ud, da de hver gang laver saftige og rosa-grillede bøffer. Bollerne er ikke de traditionelle “købeboller”, men nogle de får bagt specielt til dem. Priserne er sympatiske. En burgermenu koster 85 kroner. Det er shack-burgeren med økologiske grøntsager, grillet bøf fra fritgående kvæg og fyldig cheddarost. Der er fritter drysset med salt, parmesan og timian, plus valgfri drikke til. Ellers er der kyllingeburgeren, shack chicken. Krydret pankofriteret kylling og friske, økologiske grøntsager til 55 kroner. Personalet er opmærksomme og har styr på det, de laver.

The Burger Shack

Frederiksgade 39
8000 Aarhus C
Website

 

Pomodoro

Italiensk comfort food når det er bedst. I Aarhus Central Food Market ligger brødrene Kochs italienske pastajoint. Her laver de forrygende god mad. Deres spaghetti Vongole er den bedste i Aarhus. Forrygende god. Men den er ikke nødvendigvis favoritten til dage med tømmermænd. Det er derimod Salsiccia aglio e carciofo med krydrede italienske pølser, olivenolie, hvidløg, parmesan og peberfrugt. Den kickstarter en og er et hit. Deres carbonara er også god. Her er panchetta i og fløde. Måske ikke helt så autentisk italiensk, men den smager vildt godt. De laver pasta uden så meget snak.

Retterne koster 79 kroner stykket. De fleste bliver godt mætte af en ret.

Pomodoro

Skt. Knuds Torv 7-9
8000 Aarhus C
Website

 

Royal Shawarma Bar

I Ryesgade ligger denne perle af en shawarmabar. Her er du i sikker havn, når du har tømmermænd. Deres rulle, eller pita, med lam er verdensklasse. Intet mindre. Især hvis der er godt med hvidløg og chili i. Min favorit er rulle med lammekød, men medgiver også at deres hjemmelavede falafel har høj tømmermænds-reparationsværdi. Hvis jeg har kigget lidt for dybt i flasken, så er det kun rullen, tilsat godt med den hjemmelavede chilidressing og hvidløg, som dur. Alt er hjemmelavet, og deres kød er det bedste kød på spyd i Aarhus. Priserne er også gode. Både ruller (shawarma) og pitaer koster 55 kroner, og der er ikke sparet på det sprøde, saftige og møre kød.

ROYAL Shawarma Bar

Ryesgade 28
8000 Aarhus C
Website

 

The Diner

Her er det deres hotdogs vi vil spise. Byens pølsehuse holder altid lukket, når man har mest behov for dem. Men The Diner i M.P. Bruuns Gade laver 4 forskellige hotdogs. De er forskellige, men gode på hver deres måde. En klar anbefaling. Men forklejn ikke deres burgere. De smager også glimrende. Dog er det deres hotdogs, jeg vil fremhæve i den her guide. Pølserne er gode. De har intet med de tarvelige fra Steff Houlberg at gøre. De bliver lavet ved en slagter og har en høj kødprocent, og ud over svinekød er der 24 procent oksekød. Brødet er deres eget, som de får bagt specielt til The Diner. Udvalget spænder fra en NYC med pølse, løg, agurkerelish over til en Wichita med pølse, pulled pork, pickles og BBQ-sauce. Prisen er 39 kroner stykket.

The Diner

M. P. Bruuns Gade 42
8000 Aarhus C
Website

 

Pizza Adagio

Ved åen i Aarhus ligger der en hyggelig pizzajoint. Her får du italienske pizzaer, som smager hamrende godt. Der er flere, som allerede har klassiker status. Blandt andet deres pizza med kartofler og deres bresaola med tomatsauce, frisk mozzarella, bresaola, rucola, parmesan og olivenolie. Den går rent ind. Priserne starter ved 60 kroner for en pizza. Bunden på deres pizzaer er i den tynde ende, og de er gode til at få bunden sprød. Råvarerne er importeret direkte fra Italien, og der er ikke gået på kompromis med kvaliteten. Så hvis dine tømmermænd skriger på pizza, så er Adagio stedet.

guide til tømmermænd

Du kan fint spise din mad hos Adagio, selvom der ikke er så mange siddepladser. En 12-14 stykker.

 

Pizza Adagio

Åboulevarden 57
8000 Aarhus C
Website

 

 

 

 

Guides Se alle

Udvalgte artikler Se alle