vegetarburger aarhus
//Burgerbar

The Burger Shack: Favoritten til Byens Bedste 2017 går all in på økologi og dyrevelfærd

Af Jesper Jensen

De rødternede burgerentusiaster fra The Burger Shack forsøger sig igen med noget nyt. Efter længere tids efterspørgsel har de udviklet den måske perfekte vegetarbøf til de burgersultne vegetarer. Udover det, så forsøger The Burger Shack at gøre deres produkt 100 procent økologisk. Noget knap så nyt er, at de igen er blevet nomineret til Byens Bedste Burger af Århus Stiftstidende, efter at de sidste år vandt prisen.

 

Sunde og fornuftige værdier

Kerneværdierne for The Burger Shack er økologi, bæredygtighed og fokus på dyrevelfærd, hvilket skiller sig ud fra en stor del af kollegerne i Aarhus. Grøntsagerne er økologiske. Kødet kommer fra dansk fritgående kødkvæg. Udover det så bliver alt deres overskydende mad afleveret til REFOOD. Så intet bliver smidt ud.

 

Vegetarisk alternativ på menuen

Tilbage i 2016 blev The Burger Shack kåret til Byens Bedste Burger. Der har været efterspørgsel fra gæsterne på en god vegetarburger. Faktisk i ret lang tid. Siden er der blevet knoklet i kulisserne i et års tid for, at kunne præsentere en vegetarburger, de mener, kan leve op til kvaliteten af den prisvindende burger med oksekød. The Burger Shack griller alle deres bøffer over åben ild, noget som er med til at give den gode smag af grill og flammer.

 

Det har været en lang kamp for at finde den perfekte kombination af økologiske grøntsager, der tilsammen skal udgøre, hvad vi mener kan blive en af Danmarks bedste vegetarburgere, men nu er vi i mål, og vi glæder os til at præsentere den for vores gæster.”

Nadia Lisbygd, Restaurant Manager – The Burger Shack

vegetarburger aarhus

Mere økologi – mindre priser

The Burger Shack er gået på barrikaderne for at skabe et mere økologisk Danmark. En af deres kerneværdier er, at alle produkter på sigt skal være fri for unødvendige og skadelige sprøjtemidler. Når du køber en burger hos The Burger Shack garanterer de, at alle deres grøntsager er økologiske og dermed 100% frie for sprøjtemidler.

 

Økologiske drikkevarer til sympatiske priser

Dette er både sundere, men også bedre for miljøet. De har derfor valgt at sænke deres priser på deres økologiske drikkevarer såsom Adelhardt juice, Red Bull Simply Cola og deres økologiske øl fra Pistonhead fra 10 kroner ekstra ved køb af menu, til kun 5 kroner. ”Vi har valgt at sætte priserne på vores økologiske drikkevarer ned til trods for, at de har en væsentlig højere indkøbspris, end vores ikke økologiske produkter. En Red Bull Simply Cola koster derfor kun 5 kroner mere end en normal Coca Cola, til trods for at den har en højere indkøbspris. Det har vi valgt at gøre, fordi vi som værende en af de foretrukne burgerbarer i Jylland, også må gå forrest og vise de nyankomne burgerbarer, hvordan vi mener, at tingene skal gøres, fortæller Mathias Nyhuus, der er kommunikationskoordinator hos The Burger Shack.

 

Byens Bedste Burger 2017

Efter halvandet år på det danske burgermarked, har den hurtigt voksende burgerjoint allerede fået adskillige udmærkelser fra blandt andre Børsen, Århus Stiftstidende og ikke mindst Aarhus Update. Aarhus kårede dem som Byens Bedste Burger i 2016. Siden kåringen har de ikke hvilet på laurbærrene. ”Vi knokler stadig for, at kunne servere dét, vi synes, er Aarhus´ Bedste Burger 2017”, afslutter  Mathias Nyhuus.

Læs mere om The Burger Shack her

 

Burgerbar Se alle

Udvalgte artikler Se alle