Café-kæden Dalle Valle åbner i Bruun’s Galleri
Den 11. februar er der inviteret til stor åbningsfest i Bruun’s Galleri, når den populære københavnske cafe-kæde Dalle Valle åbner på 2. sal. De første 100 gæster inviteres på gratis buffet, og på Dalle Valles facebookside udloddes 50 gavekort til middag for to personer.
Dalle Valle har eksisteret siden 2007 og har sit navn efter det kendte varehus Daells Varehus i centrum af København. Dalle Valle har i dag syv cafeer, og cafeen i Bruun’s Galleri er den første uden for hovedstadsområdet. ”Vi er glade for at kunne invitere Dalle Valle ind i den store restaurant på 2. sal, og med Dalle Valles indtog har vi i Bruun’s Galleri fået tilført et gennemprøvet koncept, som har vist sig at passe perfekt ind i et center som vores. For tre år siden lagde vi en strategi for bespisningen her i centret, og den er vi lykkes med. Vi har i dag et bredt udvalg af kvalitets restauranter til vores gæster, og med åbningen af Dalle Valle kan vi præsentere endnu et interessant cafekoncept til vores 11 millioner årlige gæster,” siger Claus Brændgaard, center manager Bruun’s Galleri. Den nye cafe får plads til 250 spisende gæster.
Cocktails efter maden
Omdrejningspunktet i cafeen er en kæmpe buffet inspireret af det danske og italienske køkken, og efter aftensmaden forvandler Dalle Valle sig til en cocktailbar. “Med vores buffet rammer vi en rigtig bred målgruppe lige fra børnefamilierne til de unge og singlerne. Vi håber, at kunne trække de mange studerende i Aarhus ned i Bruun’s Galleri for at spise, og så tilbyder vi cocktails efter klokken 20.00 hver aften. Så der er ingen undskyldning for at gå direkte hjem efter biografturen eller shoppingturen,” fortæller Patrick Alexander Stenseth Vinje restaurantchef i Dalle Valle Aarhus. Patrick Alexander Stenseth Vinje har de seneste to år arbejdet i Dalle Valle i København, og skal nu føre Aarhus cafeen til samme succes som i København.
Restaurantchef hjem til Aarhus
”Mit mål er at skabe samme energi og glæde her i Aarhus, som jeg har oplevet i restauranten i København. Det har været de bedste to år i mit liv, og den specielle stemning vi har i Dalle Valle spreder glæde både blandt de ansatte og til dem, som besøger cafeen. Jeg har selv boet i Århus for år tilbage, og jeg kender derfor byen. Jeg glæder mig til at flytte tilbage til Aarhus og byde velkommen til gæsterne med et smil, siger Patrick Alexander Stenseth Vinje. Dalle Valle åbner i Bruun’s Galleri torsdag d. 11. februar, og de første 100 gæster bliver inviteret på gratis buffet. Følg med på Dalle Valles facebookside omkring åbningstider og tilbud.
