//Nyheder

Nyt på Frederiksbjerg: Cebolla Verde: Nye salatcafé i M.P. Bruuns Gade

Af Redaktionen

Cebolla Verde er byens nye salatcafé, der byder på lækre salater, sandwiches og supper af friske råvarer. Der tilbydes vælg-selv-salater efter kundens eget hoved: En bund, nogle ingredienser plus topping og dressing blandes på stedet og det sunde måltid er klar. Enten til at spise i de nyindrettede lokaler eller til at tage med. Det er i de gamle Rodfastlokaler at Cebolla åbner.

Cebolla Verde har, som navnet antyder, en spansk åre, og det viser sig på menukortet med en spansk sandwich og en spansk salat. Tortilla – den spanske kartoffel omelet – bliver serveret med mayo og varmet i lækkert brød som en sandwich. Spansk salat har chorizo og mætter med bl.a. æg, bønner og kartofler.

Hans Lavrids Knudsen, der står bag Cebolla Verde hari sin ungdom boet i Andalusien og bringer noget spansk smag til Aarhus. I et afslappet miljø er der fokus på salat, sandwich og suppe uden så meget hokus pokus. Mange steder i udlandet vælger man selv de friske råvarer, der blandes på stedet. Alle kan finde deres favorit i Cebolla Verde. På menukortet er også 3-4 faste salater, der først blandes ved bestilling samt suppe af årstidens grønt med brød.

Fakta
Cebolla Verden åbner fredag den 13. oktober på M.P. Bruuns Gade 46, 8000 Aarhus C.

Nyheder Se alle

Udvalgte artikler Se alle