Cofoco Italy – en toppræstation på madscencen!
Lige til højre efter indgang 2, ved Sølund, ligger Cofoco Italy. Hyggeligt ser det ud – Specielt om aftenen, hvor lysene skinner ud af sprodsvinduerne. Vi måtte vente 10 minutter på et bord – fair nok – vi kunne jo have booket bord i forvejen. Italy havde debut på Smukfest sidste år og er still going strong.
Vi bestemte os for en pizzamenu til forret til 225 kroner med tilkøb af et antipasti misti-bræt Det koster 35 kroner i tilkøb. Forretten var stor. To brætter med fennikelsalami, parmaskinke, skinke, trøffelsalami, bøffelmozzarella, pecorino, tomatmarmelade, syltede løg, oliven, artiskokker, pesto og sprød salat. På det andet bræt var der brød. Focaccia og crostini og et vanvittigt velsmagende brød.
Eminent start på menuen
Et imponerende bræt blev placeret på bordet. Det smagte ganske enkelt fremragende. Kan fremhæve det hele. God smag! Osten, Pecorino, kunne dog have haft mere smag. De 35 kroner var godt givet ud. Til forretten drak vi et glas hvidvin hver til 50 kroner glasset. En Toscana Bianco Badia Alle Corti. Det var den, vi kunne få på glas. Der blev fyldt helt op i glasset.
Stor smag
Til hovedret valgte vi en pizza med salami picante. Den var med stærk ventricina-pølse, oregano og mozzarella. En stor pizza blev præsenteret for os. Sprød bund, en salami med bid og dejlig mozzarella. En pizza ud over det sædvanlige. Så meget smag skal man lede længe efter. Tænk at finde en pizza på det niveau på Smukfest!
Til pizzaen drak vi en gylden IPA med hyben og rosmarin fra Schiøtz bryg til 55 kroner. En meget gennemtrængende duft af rosmarin ramte næsen, og humlekarakteren trængte igennem. En frisk øl fra Albani bryggeri, som matchede pizzaen godt. Vi prøvede også en Mørk Mumme. Den er brygget med slåen solbær og hyben. Den fungerede også rigtig godt til pizzaen.
Vi var egentlig mætte, men vi havde jo bestilt den italienske dessert Tiramisu. For en italiensk restaurant må da servere en tiramisu på højeste niveau, og det var også, hvad vi oplevede. De enkelte ingredienser var samstemt og kom hver især til sin ret i desserten. Vi må indrømme, at der ikke blev levnet noget som helst her.
Vurdering
Cofoco Italy er helt sikkert et besøg værd på Smukfest. Du kan umuligt komme uden om Cofoco Italy, hvis du bare går det mindste op i god mad. Det er gode råvarer, der er brugt, og det kan smages. Det er længe siden jeg har fået en pizza med så meget smag og med en tynd, sprød bund. Antipasti misti-brættet med brød var af høj, høj kvalitet.
Det er hyggeligt på Cofoco Italy. Tjenerne er venlige, men dog ikke alle havde lige stor indsigt i menuen og drikkevarerne. Vores tjener var sygeplejerske, og gjorde alt, hvad hun kunne for at guide os. Sådan er det jo til festivaler, hvor personalet er frivilligt.
Regningen løb op på 470 kroner i alt. En rigtig god pris for så velsmagende mad. Vi var to omkring en menu og blev godt mætte. Tak for det.
Vores bedste anbefaling er hermed givet!