Sårt i Jægergårdsgade i Aarhus - Foto Jan L. Pedersen
//Nyheder

Farvel og tak: Den aarhusianske restaurant SåRT lukker

Af Redaktionen

Lørdag d. 23. december er sidste chance for at besøge restauranten og delikatesseforretningen SåRT i Jægergårdsgade 6 i Aarhus. Efter halvandet år med økologisk charcuterie og håndlavet pasta er det nu blevet tid for indehaverne at prøve noget nyt.

Sårt i Jægergårdsgade i Aarhus - Foto Jan L. Pedersen

”Grundet bragende succes søger vi nu nye udfordringer, blandt andet i Azerbaijan og i Ry. Vi kan dog hverken bekræfte eller afkræfte muligheden for engang i fremtiden at genåbne vores succesrige koncept et andet sted – hvis der er mere plads på Refshalvøen til den tid,” siger Mads Billenstein Schriver, der er medindehaver af SåRT.

 

SåRT havde et underskud på 1.099.660 kroner og en negativ egenkapital på 1.049.660 kroner. Så det har øjensynlig ikke været en guldrandet forretning.

 

SåRT blev startet i maj 2016 af landmanden Philip Dam Hansen fra Troldgården sammen med kokkene Mads Billenstein Schriver, Martin Fryd Christensen og Esben Kragh Rasmussen. Troldgården vil fortsat sælge kød og pølser fra deres gårdbutik i Hovedgård.

Nyheder Se alle

Udvalgte artikler Se alle