Annonce
Tilmeld dig MigogAarhus Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAarhus Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Aarhus-restauratør kan blive den næste Masterchef

Af anders@sommersangdigital.dk

På mandag fyrer TV3 op for endnu en omgang Masterchef. I årets udgave bliver det dog med en ny slags deltagere. I stedet for at se på landets kendisser lave mad, kan man se helt almindelige danskere lave mad. Heriblandt to aarhusianske tvillinger.

Hvis man kender lidt til restaurationsmiljøet i Aarhus, er det dog ikke to helt ukendte Aarhusianere, der stiller op. Kristian Skjød og Kasper Skjød (begge 28) er nemlig medejere af de to restauranter i Aarhus, Slap Af & KöD. De har begge en aktiv rolle i restauranterne, og dermed også naturligt for dem, at prøve kræfter med et program som Masterchef. Kristian er til dagligt bestyrer af KöD, hvorimod Kasper studerer på Aarhus Universitet, men bruger meget af sin fritid som tjener på Slap Af. Derfor bliver kampen om at blive Masterchef også en kamp imellem KöD og Slap Af. De to tvillinger er i front for hver deres restaurant.

 

”Mad har altid været en stor interesse for os begge. Vi har siden vi var børn lavet mad, snakket om mad og set alle madprogrammer, der har været på tv”, siger Kristian. Hans bror, Kasper fortsætter, ”Masterchef har været en af vores egne favoritter, for det er nemlig kvalitetsmad, der er i fokus. Vi har også set mange både nationale og udenlandske udgaver af Masterchef, og derfor var det oplagt, at vi sagde ja, da vi blev spurgt om, vi ikke ville deltage”.

 

Ingen af de to tvillinger arbejder til dagligt i et køkken. Men deres store viden og interesse for mad, gør at de interessere sig meget for hvad der serveres for deres gæster. Det er også ofte de to tvillinger der bliver sparret med, når køkkencheferne skal lave et nyt menukort. ”Vi synes, det er rart at vide, både, hvad der foregår i køkkenet, men også på gulvet, for det er jo vores gæster, der i sidste ende skal være tilfredse med vores produkt.” siger den ene tvilling, Kristian Skjød.

 

De to tvillinger har siden, de var 16 år arbejdet i restaurations miljøet, både som tjener, bartender og nu altså ejere. Det har altid været med smag og gastronomi i fokus. Om det drejer sig om mad eller cocktails, er det altid med kvalitet i højsædet. Det er dog ikke kun smag, men de to tvillinger mener også, at man spiser og drikker lige så meget med øjnene. Derfor kan de to aldrig finde på at servere noget uden, at det visuelt også bringer noget til oplevelsen.

 

Fakta:

  • Masterchef blev sendt første gang i 2011, hvor Timm Vladamir vandt
  • Masterchef starter på TV3 mandag d. 2 februar kl. 19.00
  • De tre dommere er i år, to kendinger Thomas Castberg og Jakob Mielcke. Derudover er der ny dommer, nemlig kok og restauratør Jesper Koch fra Aarhus.
  • Slap Af er en restaurant og cocktailbar der ligger i Studsgade Aarhus – www.slapaf.nu
  • Restaurant KöD, ny steakrestaurant i Skolegade. www.koedaarhus.dk

 

Læs også vores seneste madanmeldelse i Aarhus her:

 

Tvillingerne fra Aarhus

Del artikel

Andre læser også