Italiensk mad: International restaurantkæde vil åbne 2 store restauranter i Aarhus

De har stor succes i Berlin og Hamborg. Men også andre steder i verden går det strygende. Vapiano er navnet, og de er kendt for deres italienske mad. Siden den første restaurant åbnede i 2002 i Hamborg er der kommet restauranter i 33 lande fordelt på fem kontinenter. Kæden er tysk, men laver italiensk mad.

Kæden har haft succes med deres lidt unikke koncept. Gæsterne spiser ved langborde, og stemningen er cool og hyggelig. Man bestiller sin mad direkte ved kokkene, som er placeret centralt i restauranterne.

Aarhus – et stort ønske

Senior Operational Manager, Poul Cullura, fortæller til mig, at Vapiano er på udkig efter store og unikke lokaler i Aarhus. Men de er kræsen, og har endnu ikke fundet de rigtige. Men de leder med lys og lygte. Aarhus passer perfekt til Vapiano, da der er  mange studerende. Den primære aldersgruppen hos Vapiano er i dag fra 19 til 29 år. 

Åbner i Tivoli i København

En ny restaurant er klar til at slå dørene op i Tivoli i København. En restaurant mere er allerede undervejs ved Nørreport i København. Restauranterne hos Vapiano kræver en vis volumen. I tivoli er der 411 siddepladser og 60 siddepladser udenfor. Så det er de store formater de går efter. Den største restaurant i kæden er 1700 kvadratmeter.

Se mere her om maden, konceptet og ikke mindst menukoret