NorthSide går all in på økologiske drikkevarer
Som de fleste ved, så er NorthSide kendt for deres kærlighed til økologi og bæredygtighed. Sympatisk – selvom smagen af og til har floppet. Men det er ikke råvarerne skyld, men derimod dem som har maden eller drikkevarerne. Det gode ved NorthSide er, at de tager kritikken til sig, og bliver bedre og bedre hvert år. Det kan man kun have respekt for.
Opgradering på drikkevarerne
NorthSide serverer i år økologisk vodka, og gin, fra Søbogaard. Gennem 40 år har folkene fra Søbogaard produceret Hyldeblomst, Sjælevarmer, Øcola og et væld af andre lækre varianter af saft, sodavand og juice samt et udvalg af brændevin, frugtvin og snaps.
I år vil Søbogaard for første gang også være til stede på NorthSide i deres helt egen bar i OutSide-området, hvor de blandt andet vil byde på deres bud på vodka og gin, hvis navne reflekterer, at der naturligvis er tale om 100% økologiske produkter – DJØN og VØDTKA. Begge produkter er certificeret med det røde økomærke og er af samme høje kvalitet, som man kender fra de øvrige populære Søbogaard-produkter, hvilket gør dem til en perfekt partner for NorthSide.
Søbogaard-baren
Vi har en målsætning om i år at kunne servere flere økologiske drikkevarer på NorthSide nogensinde før, og det sker ikke uden gode samarbejdspartnere. Derfor er vi rigtig glade for, at Søbogaard både vil hjælpe os med at få udvidet sortimentet, og samtidig også står bag deres helt egen bar blandt andet med White Russians lavet med deres egen økologiske kaffelikør. Så på den måde er de med til at sætte deres unikke præg på OutSide, siger talsmand for NorthSide, John Fogde.
Samarbejdet udspringer af et ønske fra NorthSide om at udvide det økologiske fokus til også at inkludere drikkevarer uden at det går ud over kvaliteten. NorthSide samarbejder allerede med Ørbæk og Tuborg om økologiske produkter, og samarbejdet med Søbogaard skal sikre, at minimum 75% af alle drikkevarer på festivalen er økologiske.
NorthSide 2016 afvikles i Ådalen ved Aarhus i dagene 17.-19. juni 2016.
