Gratis smagsprøver: Ny deli hos Aarhus Central Food Market

Sprøde fish’n’chips, grillet pastrami-sandwich, ægte caviar og store østers. Det er nogle af de delikatesser og varme retter, som gæsterne på Skt. Knuds Torvs madmarked fremover kan sætte tænderne i. Aarhus Central Food Market har nemlig fået sig en ny delikatessebod.

I hjørnet mellem GRØD og Ramen Takumi lyser ordene Aarhus Central Street Food & Deli. Deli’en, som boden gerne vil kaldes i daglig tale, har frokostretter, aftenretter, mellemmåltider og snacks på menukortet, og serveringerne fås til at nyde på madmarkedet eller som take-away.

”Vi har sammensat menuen efter, hvad vi selv godt kan lide at spise. Fællesnævneren for retterne er god smag af gode og friske råvarer. Så når vi serverer fish’n’chips er det for eksempel med den friskeste fisk, vi kan få fra fiskemanden, i en lækker, sprød dej og med rigtig gode fritter til,” fortæller køkkenchef Jonas Bentsen.

Gratis smagsprøver lørdag d. 17. februar

Deli’en holder åbent, ligesom resten af madmarkedet på Skt. Knuds Torv, mandag til torsdag kl. 11.30-20.00, fredag og lørdag kl. 11.30-21.00 og søndag kl. 11.30-18.00. Lørdag i vinterferien, d. 17. februar, fejrer madboden officielt sin åbning med gratis smagsprøver på charcuterivarer.

”Vi håber at rigtig mange vil lægge vejen forbi og prøve os af som spisested eller take-away-sted. Vi deler blandt andet smagsprøver ud på en rigtig lækker vindblæst oksepølse med ramsløg og fennikelfrø, og besøger man os denne lørdag får man også lov til at smage gode oste og charcuteri fra Grand Fromage og slagteren i Nørre Søby,” fortæller Jonas Bentsen.

En omgang fish’n’chips fra Deli’en koster 69 kroner, mens en portion spareribs med fermenteret hvidkål koster 89 kroner og en grillet pastrami-sandwich med glaseret løg og krystalost koster 49 kroner. Det er planen, at Deli’en med tiden vil udvide sortimentet med store, familievenlige take-away-menuer og en fried chicken burger om søndagen.

Læs mere om Deli’en på Aarhus Central Food Markets hjemmeside