Østersbaren er godkendt – men plads til finpudsning

Clausens Fiskehandel har igen i år en østersbar på NorthSide. Store hollandske østers, med citron og salt. 10 styk for 175 kroner er en god pris. Nu er er Clausens Fiskehandel mest kendt for at sælge fisk og østers. At åbne østers er ikke deres stærke side. Det kritiserede vi dem for sidste år. I år var det bedre, men der var alt for mange skaller i. Vi fik syv skaller i 10 østers. Det er lige i overkanten, men vi var også blandt de første kunder. De unge piger fra sidste år er skiftet ud med granvoksne mænd, så lad os håbe de bliver bedre til at åbne østers. Smagen var god, rigtig god, selvom jeg personligt er mere vilde med østers fra Bretagne. Ud over østersbar sælger Clausen også kaviar. De smagte fremragende. Cool og hatten af for det.

En anbefaling herfra!

Bobler kan købes i Champagnebaren, som ligger ved siden af østersbaren. Hvis du tror, at champagnebaren har en stort udvalg i champagne, så tager du markant fejl. En Champagne er er kort. Cristal fra Louis Roederer til 1800 kroner. Der er flere bobler at vælge mellem, dog ikke Champagne, desværre. Vi købte to middelmådigte og små glas Veuve d’Argent Brut, Blanc de blancs fra Bourgogne. 100 kroner inkl. to glas var prisen. Det er 10 kroners pant på glas – fair nok. Så smagsprøven kostede 40 kroner per glas – og det kan IKKE anbefales til den pris. Bondefangeri! Kikset med en Champagnebar, med kun en Champagne på kortet – og så til 1800 kroner. Pinligt, det er en ommer, NorthSide!