Om os

Hvis du læser dette, er du formentlig interesseret i, hvem vi er, eller også vil du gerne samarbejde med os. Uanset hvad så velkommen til.

Aarhus Update er et gratis onlinemedie i Aarhus og omegn. Vores mål er at være det bedste, mest troværdige og brugervenlige medie i de områder vi dækker. Vi skriver om mad, drikke og kultur i Aarhus og Østjylland.

 

Dem der gør det godt – og fortjener ros

På Aarhus Update finder du guides, omtaler, foto, reportager, interviews og beskrivelser af restauranter, caféer, kaffebarer, fastfood, take away, værtshuse, hoteller. Vi anmelder alle type spisesteder – gode som dårlige. Nogle gange anmelder vi spisesteder, som ikke lever op til deres opgave. Det kan ikke undgås. Men vi vil helst skriver om dem, som gør det godt, og har et stabilt niveau. Men det er, desværre, ikke alle som har det. Vi går meget op i at anbefale spisestederne, for det de er, og prøver at være, og ikke det, en anmelder gerne vil have, de skal være.

 

Vi spiser på restaurant næsten hver dag

Vi betaler selv, for det vi drikker og spiser, og vi vælger ofte at sige nej til en anbefaling af et spisested. De fleste uger spiser vi mellem 3 og 8 måltider på restauranter, caféer og andre spisesteder. Det, at vi spiser så meget ude, gør, at vi har opbygget en vis erfaring i at anmelde spisesteder. Vi gør meget ud af, der er en faglighed i vores vurderinger, og den får man ikke, hvis man kun spiser ude en gang om måneden. Vi takker konsekvent nej til gratis mad og drikke. Det gør, at vi kan skrive det vi mener, og ikke det en restaurant eller anden betaler os for at skrive og mene. Vi takker konsekvent nej til invitationer, med mindre vi selv må betale for det vi indtager.

 

Hvorfor kun Østjylland?

Vi koncentrerer os kun om Østjylland, og er altid fuld opdateret på, hvad der sker i området inden for ”spise- og drikkebranchen”. Det med at dække hele Danmark med vores guide, tror vi ikke er muligt at gøre tilfredsstillende.

 

Karakterskalaen – Nej tak

Vi tror ikke på, en absolut karakter giver et fyldestgørende billede af en beværtning. Vi går ind for dialog og åbenhed, i forhold til de steder vi anbefaler.

Vores fokus er på de gode nyheder om mad, drikke, kokke, tjenere, ejere, atmosfære og miljøer samt nye menuer og andre gode oplevelser i Aarhus. Teater, koncerter og andre kulturelle arrangementer skriver vi også om.

 

Helst ikke for meget støv

Vi udarbejder hele tiden nye anbefalinger, anmeldelser og artikler. Alle vores spisesteder skal anbefales mindst en gang hvert år. På den måde undgår vi gamle og støvede anbefalinger. Det giver i øvrigt også større troværdighed med relativt friske anbefalinger.

 

Hvad er godt?

Vi har spist på en del Michelinrestauranter, hvor selve maden ikke var meget bedre, end på en god landevejskro langt ude på landet. Men det er en ulige kamp for kroen, da den aldrig vil komme i Michelinguiden, men har måske nogle retter, der er bedre tilberedte, bedre råvarer og smager bedre end på Michelinrestauranten. Så pointen her er, at det er beskrivelsen, priserne, udvalget, beliggenheden, atmosfæren og betjeningen, vi som forbrugere gerne vil vide noget om, og så efterfølgende selv have oplevelsen med maden og vinen.

 

Hvordan arbejder vi?

Vi arbejder ikke med stjerner eller kokkehuer, da vi grundlæggende mener, at det er en for snæver metode, til at vurdere om et spisested er godt eller dårligt. Som eksempel, har vi spist på den samme restaurant godt 20 gange over en årrække på 10 år. Hvis vi skulle have anmeldt den hver gang, havde vi givet fra 2 til 6 stjerner alt efter oplevelsen. Grunden er, at vi har besøgt stedet på så mange forskellige årstider, dage og tidspunkter. Nogle gange var der få mennesker, mens andre gange var der kø for at få en plads. Alle disse faktorer har afgørende indflydelse på, hvilken ”karakter” en anmelder giver i sin bedømmelse.

 

Kæmper for en professionel tilgang

Det er også vigtigt at nævne, at anmeldere jo også kan have dårlige dage og være direkte provokerende i deres attitude, hvilket oftest går udover spisestedet. Vi mener ikke, det er en helt fair måde at bedømme på, så derfor vil vi forsøge at bedømme et spisested ved flere besøg. Desuden er en del anmeldere så ringe til at vurdere mad og vin, at det decideret er pinligt. Vi gør meget ud af, at være så professionelle i vores anmeldelser som overhovedet muligt.

 

Vi har rundet de 200.000 besøg – om måneden

På Aarhus Update har vi aldrig haft specifikt fokus på søgemaskineoptimering, men fordi vores indhold på guiden bliver delt og liket massivt på de sociale medier, rangerer vi overordentlig godt på mange forskellige søgeord, der normalt er stor konkurrence om. Prøv for eksempel at google “spiseguide”, “restauranter i Aarhus”, “frokost Århus” eller ”caféer Aarhus”. Ja, vi ligger nummer et i google på en del søgeord efterhånden, hvilket betyder, at både brugere og google synes om vores indhold. Vi kan med stolthed i stemmen sige, at vi er blandt de tre mest læste online-medier i Aarhus. På de sociale medier har vi over 76.000 følgere.

 

Copyright

Billeder fra Aarhus Update.dk samt vores tilhørende sociale medier må ikke bruges uden skriftlig tilladelse fra os. En overtrædelse af ophavsretten medfører både et erstatningskrav og krav om øjeblikkeligt at fjerne de brugte billeder. Ønsker du at bruge vores billeder, så send os en mail red@aarhusupdate.dk, så kan vi snakke om mulighederne.

 

Ingen billeder af os – endnu

Vi startede Aarhus Update i 2012. Det går godt, men vi har langt fra anmeldt alle de spisesteder, som vi ønsker. Vi er ikke flove over vores udseende, men vi ønsker ikke at blive genkendt på en restaurant. Det er også grunden til, at vi ikke sætter diverse billeder af os selv på hjemmesiden. Men det kommer nok på et tidspunkt.

 

De bedste hilsner

Jan L. Pedersen(JLP), jlp@aarhusupdate.dk

Pernille Søborg(PS), ps@aarhusupdate.dk

Morten Hede(MH), mh@aarhusupdate.dk

Gry Scavenius Bertelsen(GSB), gsb@aarhusupdate.dk

Bo Møller, (BM), bm@aarhusupdate.dk

Kirstine Anker, (KA), ka@aarhusupdate.dk

Matthias Olesen(MO), tjekkalenderen@aarhusupdate.dk

Niels P. Hansen, (NH), bogholderi@aarhusupdate.dk

Karen Louise Iversen(KLI) red@aarhusupdate.dk

 

Hvis du har gode råd, tip eller kritik, så send os en mail på:

kontakt@aarhusupdate.dk eller ring til os på +45  31 33 53 53