Samsøs bedste kartoffelmad 2016

Vær med til kåringen af Samsøs bedste kartoffelmad 2016 lørdag den 28. maj. Når vi kommer til maj, breder der sig et smil over Samsø. For så er det igen blevet tid for de nye kartofler. De smørgule godbidder værdsættes af kokke og madelskere over hele landet, og her på øen fejrer vi sommerbebuderne med den årlige begivenhed ”Samsøs bedste kartoffelmad”.

Højtbelagt smørrebrødsniveau

Et par håndfulde af Samsøs mere end 30 spisesteder forventes at deltage i årets konkurrence om at lave det bedste, mest opfindsomme og velsmagende stykke kartoffelsmørrebrød og dermed løbe med den ærefulde titel. Niveauet stiger år efter år, og med hele tre restauranter i White Guide bliver der kamp til stregen. Sidste år vandt Restaurant Behrnt med en mad bestående af hele fjorten komponenter, bl.a. aspargessorbet, kartoffel- og hønsegelé og fuglegræs. Helt sikkert er det, at den klassiske variant med mayo og purløg ikke kommer til at slå til.

Samsk hyggelighed

Til denne femte udgave af Samsøs bedste kartoffelmad vil arrangørerne igen sørge godt for de forventede 500 gæster. Bordene vil bugne af brød, nye kartofler fra Samsø og et væld af tilbehør, så publikum selv kan komponere og spise egne kartoffelmadder. Det koster 50 kroner at komme ind, og det er inklusive kartoffelmadsbuffet.

Stjernespækket dommerpanel og knivskarp konferencier

Arrangørerne kan igen i år med stor stolthed præsentere et uhyre kompetent dommerpanel, der med faglighed og godt humør vil vurdere deltagernes kartoffelmadder. Dommerpanelet i 2016 består af:

Paul Cunningham

Paul er køkkenchef på Henne Kirkeby Kro, der netop har fået en Michelin-stjerne. Paul har tidligere været køkkenchef på bl.a. Søllerød Kro, Formel B og i sin egen restaurant i Tivoli, The Paul. Det er 3. gang, Paul er dommer ved Samsøs bedste kartoffelmad.

Rasmus ”Feinschmeckeren” Palsgård

Rasmus er madanmelder for magasinet gastro, og leverer også artikler om mad og vin til en række andre magasiner, dagblade og sin egen blog feinschmeckeren.dk. Senest har vi kunnet se Rasmus i TV-programmet MasterChef. Rasmus er dommer ved Samsøs bedste kartoffelmad for 3. gang.

Nadia Mathiasen

Nadia lever af at skrive om mad og udvikle opskrifter til magasiner, dagblade og TV, bl.a. Politiken, smagogbehag og Go’ morgen Danmark. Hun står bag kogebogen Foodfanatic Thai samt madbloggen foodfanatic.dk, der dagligt besøges af mere end 3.000 unikke læsere. Det er første gang, Nadia er dommer ved Samsøs bedste kartoffelmad.

Ida Davidsen

Ida blev udlært som smørrebrødsjomfru i starten af 1950’erne, og har siden været et ikon for den danske frokostklassiker. Ida arbejder dagligt i den familieejede restaurant, som blev grundlagt i 1888. Det er 5. gang, Ida er dommer ved Samsøs bedste kartoffel- mad.

Rasmus Munk

Rasmus er kun i midten af 20’erne, men har allerede slået sig fast som en af landets allerbedste og modigste kokke. I 2015 åbnede han sin egen restaurant, ”Alchemist”, i København, der har høstet den ene topanmeldelse efter den anden. Rasmus er med som dommer ved Samsøs bedste kartoffelmad for 2. gang.

Oscar Davidsen Siesbye

Oscar er 5. generation af den kendte smørrebrødsfamilie, og styrer i dag restauranten i Store Kongensgade i København, som næsten hver dag kan melde fuldt hus. Oscar er dommer ved Samsøs bedste kartoffelmad for 4. gang.

Jørgen Christian Jensen

Bubber, som vi kalder ham på Samsø, er en af de dygtigste kartoffelavlere, vi har. Bubber har med stor viden og kærlighed været med til at udvikle Samsø-kartoflen til det, den er i dag. Det er 3. gang, Bubber er dommer ved Samsøs bedste kartoffelmad.

Konferencier

Filmmand og provokatør Peter Aalbæk Jensen har endnu engang lovet at være konferencier, og vil styre løjerne med vanligt overskud og lune.

Praktiske informationer

Samsøs bedste kartoffelmad afholdes i Samsø Hallen lørdag den 28. maj.

Dommerseancen går i gang ved middagstid.

Konkurrencen arrangeres af VisitSamsø i samarbejde med Samsø Restauratørforening og Samsø Fødevarenetværk, der er en sammenslutning af samske fødevareproducenter, restauratører og avlere.