Annonce
Tilmeld dig MigogAarhus Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAarhus Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Smukfisk – her kommer maden før drikkevarerne

Af anders@sommersangdigital.dk

Smukfisk er rigtig godt besøgt. Måske skyldes dette, at restauranten ligger lige ved siden af Bøgescenen, så man kan sidde og nyde sin mad samtidig med, at man kan høre koncerten. Ved ankomsten møder vi en tjener, som seater os ved et hyggeligt lille tomandsbord. Indretningen er meget hyggelig og hjemlig med blomster på bordene og forskellige borde og stole. Der er en rigtig god stemning blandt gæsterne i restauranten. Vi får menukort med det samme. Der er både mulighed for at bestille varme og kolde retter samt tilkøb af pommes frites, brød samt salat. Vi beslutter os for at prøve let grillet tun samt en omgang moules frites. Der er ret travlt, så der går lidt tid, før vi får lov til at bestille. Tjeneren bærer præg af, at han har travlt – han er nærmest lidt kort for hovedet.

 

Vi måtte selv på jagt efter bestik

Der går ikke mere end ti minutter, fra vi har bestilt til, maden står på bordet. Da maden står på bordet, har vi hverken fået drikkevarer eller bestik. En ny og mere smilende tjener kan godt se, det ikke holder. Efterfølgende kommer drikkevarerne. Dog må vi selv spørge efter bestikket. Sådan er det, når man er på skovtur. Imens vi sidder og venter på drikkevarer og bestik, har vi rig mulighed for at beundre den meget flotte anretning af maden.

Menutavlen på Smukfisk

Perfekt tilberedt

Den let grillede tun smager himmelsk. Den er perfekt grillet og konsistensen er helt blød som smør. Det er en ren fornøjelse at sætte tænderne i. Til tunen hører der en frisk salat med syltede røde løg samt en chilimayo, og her er der bestemt ikke sparet på chilien. Hold nu fast, den sparker røv. Det er lidt synd, at mayoen er så stærk, da det overdøver den lækre tun fuldstændig. 120 kroner kostede det du ser nedenunder.

Tun hos Smukfisk

Lige efter bogen

Moules frites lever helt op til forventningerne. Muslingerne er perfekt dampede og har en virkelig god smag. De ligger i en sauce lavet på fløde, hvidvin og en kryddersmør, som primært indeholder persille og hvidløg. Saucen fremhæver muslingerne ganske fint. Pommes fritterne er varme og sprøde, som de skal være. Der er stadigvæk skræl på, hvilket gør dem rustikke. Til pommes fritterne er der en aioli, som har en god cremet konsistens samt tilpas meget hvidløg. Det er alt i alt en meget velafbalanceret smagsoplevelse til 140 kroner. Billigt var det ikke.

Det er hyggeligt hos Smukfisk

Til maden er der et fint udvalg af vine, hvis man vil købe en hel flaske. Er man til gengæld kun til et enkelt glas, er udvalget ikke så stort. Vi napper en hvidvin på glas. Ikke noget stort glas, men til gengæld dyrt. Priserne på vin er dyre hos Smukfisk, alt for dyr til en skovtur. 100 kroner for et glas hvidvin er ikke noget “skov”fund.

Vinkortet hos Smukfisk

Foran restauranten er der en lille håndvask, hvor de opfordrer til, at man lige vasker fingre, før man piller. Nu er det jo en festival, og derfor er det helt fint at gå ud fra, at folk ikke har helt rene fingre. Det er en sjov lille detalje, men også meget praktisk.

Smukfisk2016

Vurdering

Søger du efter et godt måltid på festivalen, er Smukfisk et rigtig godt bud. Maden var meget velsmagende. Betjeningen er desværre, som mange andre steder på festivalen, lidt haltende. Meget uopmærksomme og sløve. Om dette skyldes, at folk fester om aftenen og dermed er lidt trætte, når de møder ind på arbejde, eller om det skyldes en mere løs holdning til servicen på festivalen vides ikke, men det er i hvert fald synd. På trods af, at betjeningen ikke var helt i top, vil vi gerne give Smukfisk en anbefaling herfra. Vi betalte 495 kroner i alt.

 

Del artikel

Andre læser også