Anmeldelse af Yami Sushi: Her laver de bedre wokretter end sushi – sådan er det!

Den relativt nyåbnede Yami Sushi, som ligger i Viby Centeret, har klart en berettigelse. De har ikke gjort det store ud af deres åbning. Vi testede takeaway fra dem. Og det var på mange måder en god oplevelse. Pudsigt nok, så var deres wokret blandt de bedste, jeg har smagt i ualmindelig lang tid i Aarhus. 

Vi havde bestilt hos Just Eat. Maden kom til tiden. Faktisk 10 minutter før det aftalte. Leveringen var god, og maden havde holdt form og varme på turen. Så alt var godt.  

Vi bestilte lidt af hvert

Det blev til seks stykker rispapir roll med laks, agurk, avocado og chili-mayonnaise. Salaten var frisk og laksen velsmagende. Ellers var rullerne jævnt kedelige, men dog et frisk indslag på bordet. De fire indbagte kyllinger var saftige og en god starter på menuen. 

Sushien var pænt anrettet ved ankomst. Risene var en anelse tørre. En anelse er en underdrivelse. De var tørre – og alt for tørre. Tilmed var de undersaltede. Til gengæld var fisken på bl.a nigirien pæn tyk, mør som smør og smagte godt. Det tæller op. Der skal også ros for, at der ikke var for meget ris, som man nogle gange oplever, hvor fisk og grøntsager drukner i ris. Det bedste sushi-stykke var Gunkan med kammusling. Det var mørt og velsmagende. Et vanvittigt godt stykke! 

Den eneste menu, vi bestilte, var “Single Menu 1” med 12 stykker sushi. En fin menu med meget mainstream, hvilket der selvfølgelig også er noget tryghed i. Men de tørre ris trak også ned her. 

Kylling i sur/sød-sauce med grøntsager og ris til en pris på 78 kroner var dagens varme ret. Portionen var stor. Der var pænt (meget) kylling i retten, der generelt var en god servering. Grøntsager som broccoli, gulerødder og løg var vel tilberedte. 

Vi bestilte og testede følgende: 

Vores regning

Vi betalte 489 kroner for det hele. Grunden var, der var 10% rabat. Hvorfor det var, det ved jeg ikke, men fint nok. Der var 79 kroner i levering, hvilket, jeg synes, var en fint pris. Prisen inklusiv levering var 512 kroner for mad til tre personer. Det giver 170 kroner for et mættende måltid per person. 

Dommen

Alt i alt så var vi tilfredse. Dog ikke med det hele. Til prisen var maden okay – samlet set et gennemsnitlig måltid. 

Godt:

• • Wokretten med kylling var i den grad velsmagende. 
  • Temperaturen på maden var perfekt – stor ros for at det, som skulle være varmt, var varmt og det, som skulle være stuetemperatur, var det
  • De to stykker gunkan med kammusling var suveræne – måske takket være nogle kammuslinger, som var høj kvalitet. 
  • Priserne er sympatisk, og portionerne er store

Ikke godt:

• • Sushien skuffede, primært på grund af de undersaltede og tørre ris. Det skal der være styr på, hvilket der ikke var, og det trækker betragteligt ned.
  • Sushi-menuen er lidt ensformigt sammensat. Der er ikke meget fornyelse over dem, vi så på menukortet.

Trods en smule skuffelse på sushien så vil vi gerne anbefale et besøg eller takeaway fra Yami Sushi i Viby. Det må være en ny kok i køkkenet, som har sovet i timen, eller var lidt for presset. Ris i og på sushi må aldrig være tørre og seje. Det må være en fejl, og det kan alle lave. Hvis du ikke tør satse på sushien, så vælg wokretterne, de er ufattelig gode. 

Yami Sushi 

Viby Ringvej 10

8260 Viby

Web: