Madanmeldelse: Sommerfrokosten på Norsminde Kro – en fast tradition

Skrevet den 22. juli 2018 kl 07:42 Af Freja Dumont

Med den danske sommer i år er det blevet en selvfølge at spise udendørs. Lidt syd for Aarhus ligger Norsminde Kro for enden af indløbet og ved slusen. Kroen har en stor terrasse med 180 graders udsigt. Her er der ro, og du er i sikker havn.

Madanmeldelse: Sommerfrokosten på Norsminde Kro - en fast tradition

Opgaven var en dansk frokost

Der er andre spisesteder i området. Men de har ikke åbent hele året, og man ved aldrig, om de har mad, eller ej. Begge dele har Norsminde Kro. Tjeneren fik os hurtigt placeret på terrassen. Vi fik et bord og et menukort. Så var der ro. Vi ventede. Der var varmt, og vi var tørstige. Endelig var hun der. Vi bestilte både mad og drikke samtidigt. Efter endnu lidt ventetid, så fik vi noget at drikke. Vin, øl og vand. Tak for det, og hvorfor det skulle tage så lang tid, fandt jeg aldrig ud af. Umiddelbart var der mere end rigeligt personale på.

Det er smørrebrød, som trækker til frokost

På menukortet står der ikke smørrebrød. Hvorfor ved jeg ikke, men tjeneren fortæller, at de minder om smørrebrød, og ved nærmere eftertanke fortælle hun så, at det er smørrebrød, bare i store størrelser. Det har hun fuldstændig ret i. Det er nogle velvoksne stykker, men utrolig indbydende.

Uden sild går den ikke

Stegt sild med tomatconcassé og creme fraiche, snittede løg og karse på et stykke hjemmebagt rugbrød. Silden var lun og stegt efter bogen. Versionen her var moderne. Den var lækker og feminin i smagen. Smukt og vanedannende. Enhver som holder af sild, skal forbi kroen. Det er et must. Prisen var 95 kroner.

Sådan! Længere er den ikke

Rejemad på brioche brød med smilende æg og grillet citron. Rejerne var håndpillede og faste, hvilket vi også forventede på et restaurant af de bedre, som Norsminde Kro nu engang er. Stykket taler for sig selv. Masser af rejer, og et æg som smiler bredt til os. Sådan skal den vinkles. Rejerne er dækket til af salat og karse, og der er en rørt mayo med creme fraiche og dild til. Ikke for fed, men delikat og smagsgivende. Prisen var 138 kroner.

En lokal sommer-oksemad

Roastbeef med bearnaise mayonnaise var det tredje stykke. Et stort stykke, som i den grad tog sig flot ud. Syltede agurker, reven peberrod, ristede løg og karse oven på det møreste røde kød jeg længe har spist. I bunden var mayoen, som ikke dominerede alt for meget. Et moderne stykke, som du skal vælge, hvis du er sulten. Prisen var 105 kroner.

Så lukkede hønen næbbet

Hønsesalat på brioche, friske asparges og ellers klassisk. Et pleaser stykke som de fleste kan lide. Et favoritstykke hos mig. Kødet var ganske enkelt eminent god. Og der var nok af det. Smørret i briochen kunne smages. Tynde skriver hvide asparges, friteret skind, salat og karse. Prisen var 95 kroner. Et fund til prisen, hvis du spørger mig.

En historisk landevejskro

Bordene var dækkede med hvide duge og med god plads omkring. Her er en atmosfære, som man sjældent oplever. Det meste er jo også nybyggeri i forhold til den gamle kro, der blev bygget i år 1693. Renoveringen og moderniseringen er sket med respekt for historien.

Priserne er jyske – og gode

Vores regning med det hele løb op i 520 kroner. Det er vel at mærke med to omgange drikkevarer og vand – som i øvrigt var gratis. Vi var mætte og to stykker per person er mere end rigeligt. Vi ville gerne have spist en dessert, men vi var for mætte.

Vurdering

Er turen til Norsminde Kro pengene og tiden værd? Ja! Et ubetinget ja. Det er den. Vi fik meget for pengene, og de kan lave mad, som smager knaldhamrende godt. Vinen er spændende, og vinkortet er stort. Terrassen og den nye udendørs bar er en oase. Intet mindre. Udsigten og stemningen taler sit eget sprog. Eneste kritikpunkt var den langsomme betjening. Men det var også bagende varmt, men alligevel. Resten fungerer. Vi var glade og tilfredse, og kommer helt sikkert igen, næste gang vi er på de kanter. En anbefaling herfra!