Restaurant Koch ved den gamle havn - Aarhus Update
//Restaurant

Brødrene Koch: Løfter brunch-niveauet i Aarhus til nye højder

Alt for meget brunch ligner hinanden og er sjusket lavet. Det er et faktum. Men idéen med at slå morgenmad og frokost sammen er god. Den lever i bedste velgående. Brødrene Koch går all in. De satser på kvalitet, samt at maden er hjemmelavet. Det er en selvfølge – og har altid været det. Men at de laver en brunch, hvor der er så mange retter på, at det mig bekendt ikke er set før i Aarhus. Det er en opgradering der vil noget.

 

Byens største ostebord

Brødrene Koch kan lave mad. Et faktum. Det har de bevist i mange år, og har været de første i Aarhus med en del idéer, som senere er blevet til koncepter. De er kendt for, at maden skal smage godt, og den skal være raffineret og smage godt uden, der går snobberi i den. Koch er blandt nordens bedste restauranter i en kendt nordisk spiseguide.

 

Deres kendte, og succesfulde, brunch er tilbage

Efter en længere pause, som blandt andet skyldtes, at lokalerne blev brugt til andre formål, er de tilbage igen. Så fra lørdag den 12. januar byder Brødrene Koch igen velkommen til den mest luksuriøse og overdådige brunch i Aarhus.

 

Du sidder nærmest på molen

Hvis du vil tættere på vandet, så skvatter du i vandet. Så tæt ligger Kochs bygninger på vandet. Udover selve maden, og den vidunderlige udsigt til lystbådehavnen, hvilket ikke gør oplevelsen dårligere, er der god luft i de lyse lokaler, og det er på ingen måde crowded at spise hos Koch´erne.

 

Menuen

Økologisk ymer – Hjemmelavet müesli

******

Bircher müesli – Æbler – Hasselnødder

******

Frugtsalat – Råcreme

******

Koldrøget laks – Peberrod – Citron

******

Ceviche af dagens fisk – Koriander – Lime

******

Vitello Tonnato – Kapers – Rucola

******

Æg en cocotte – Comté Ost – Tomatkompot

******

Plukket andesalat – Croissanter – Krydderurter

******

Oksetatar – Kartoffelchips – Estragon

******

Skinke og charcuteri fra Slagter Munch i Skagen

******

Tapenade – Pesto – Aioli – Chutneys

******

Hjertesalat – Rygeost – Rejer – Citron

******

Jordskokkesuppe – Rosmarin

******

Lune tærter med torsk – Kartofler – Dild – Kvark

******

Brioche toast – Cremede skovsvampe – Hakket persille

******

”Ba’n Mi” – Pulled gris – Coleslaw – Spicy dressing

******

“Lørdagskylling” – Flødekartofler – Paprika

******

Lammeculotte – Ratatouillé – Skysauce

******

”Gode Ben” af Dansk okse

Stort udvalg af danske og europæiske sæsonoste

Peberfrugtchutney – Syltede nødder

******

Appelsinmarmelade – Jordbærmarmelade – Solbærsyltetøj

******

Cheese Cake (Diabetiker venlig)

******

Kanelsnegle – Brunet Smør

******

Karamelkage – Saltet karamel

******

Vafler – Vaniljeis – Chokoladesauce

******

Gammeldaws Æble Trifli

******

Hjemmelavet chokoladepålæg – Krokant – Nødder

******

Rugbrød – Surdejsbrød – Palæobrød – Brioche boller

******

Æblemost – Grøntsagsjuice – Sødmælk – Kaffe fra Great Coffee – Te

 

Pris pr. person 395 kroner

 

Børn under 8 år 225 kroner

Børn under 2 år er gratis

Udsigten fra Restaurant Koch ved den gamle havn - Aarhus Update

Brødrene Koch

Pakkerivej 2

8000 Aarhus C

+45 86 18 64 00

Hjemmeside

 

Book her:

 

 

Restaurant Se alle

Udvalgte artikler Se alle

Tilmeld nyhedsbrev

Vi bruger cookies!

Her på sitet bruger vi cookies i forbindelse med bl.a. trafikmåling, for at kunne udvikle bedre og mere målrettede brugeroplevelser.

Ved at benytte sitet accepterer du brugen af cookies.

Læs mere om cookies her.

Accepter Forlad sitet