En gastronomisk jordomrejse – Street Food Festivalen på Maltfabrikken
Street food-entusiaster kan godt begynde at glæde sig til sensommeren allerede nu. For den 1. juli gentager vi den fantastisk festival for alskens gademad. EAT THE WORLD – Street Food Festival er navnet på begivenheden, der er skabt med inspiration fra Londons berømte mad-event på South Bank. Maltfabrikken i Ebeltoft – Lørdag den 1. juli 2017 kl. 10.00 til 22.00.
»Jeg stod der på kajen i London foran den karakteristiske Bankside Powerstation, der i dag huser Tate Modern, og rundt om mig var der skønne madboder fra hele verden«, fortæller Kristian Krog fra Den ny Maltfabrik i Ebeltoft. »I dette sceneri, med den store skorsten i baggrunden, og dufte fra alverdens gadekøkkener var det svært ikke at få et sug i maven og drømme om, at det her kan vi godt lave i Ebeltoft«.
EAT THE WORLD udspiller sig på Djurslands markante Maltfabrik med deltagelse fra omkring 20 forskellige madboder. Der bliver mulighed for at smage på Vietnam, Italien, Spanien, Frankrig, Eritrea og andre steder. »Og Danmark selvfølgelig«, siger Kristian Krog: »Vi må ikke glemme at vi er stolte af det, der gror og produceres herude på Danmarks næsetip«.
Ikke blot en madfestival
Men det er ikke kun maden, du kan mætte dig med under EAT THE WORLD Street Food Festival. Ud over de mange boder, der vil kæle for dine smagsløg under festivalen, vil der også være livemusik og dj’s, ligesom der også er planer om små pop-up events med gademusikanter og skæve indslag. Idéen er at skabe en totaloplevelser for flere sanser end blot smagssansen.
En langsigtet event
Det er tanken, at EAT THE WORLD skal være en tilbagevendende begivenhed, der med lokal forankring på sigt bliver et kendt fænomen på linje med de store danske fødevare events. Det er også derfor at Maltfabrikken er valgt som location, da de visioner der ligger til grund for fyrtårnsprojektet i den gamle fabrik, matcher godt med festivalens ambitioner. Når Den ny Maltfabrik åbner i 2019 er det med både mikrobryggeri og et eksperimenterende madværksted for de lokale fødevareproducenter, og allerede nu er der aktiviteter i gang. Maltfabrikprojektet samarbejder med det lokale fødevarenetværk Molbordet og foreningen Havhaverne der er flydende kolonihaver på Ebeltoft Vig. Sommeren over er der med stor succes eksperimenteret med at koble verdensmad og mangfoldig kultur i Den Grænseløse Køkken, der også ligger i Maltfabrikkens gård.
Kald mig bare romantiker
»Det ligger nok i tiden lige nu, hvor vi kan nå hele verden og alt er muligt, at vi søger det nære og den direkte oplevelse her og nu. Mennesket bevæger sig i et tempo som aldrig før, men i de øjeblikke hvor vi sanser oplevelsen uforfalsket på stedet, oplever vi måske den glemte magi – kald mig bare romantiker, men for mig er det at stå midt i krydderiernes dufte og opleve fremmede madkulturer nærmest som en opdagelsesrejse. Og ja, så er vi nogle der mener, at god mad og skønne drikke er verdens 8. vidunder«, afslutter Kristian Krog.
EAT THE WORLD kan opleves i Ebeltoft lørdag den 1. juli 2017
Festivalen er åben fra 10:00 til 22:00
Adressen er Maltfabrikken, Adelgade 39, 8400 Ebeltoft
