Guide: Fem forskellige boder på Aarhus Street Food
Hos Aarhus Street Food, ved busstationen i Aarhus, er der altid gang i den. Her finder du et væld af individuelle køkkener, der uafhængigt af hinanden laver mad fra forskellige kulturer. Inde i den gamle garage snor man sig forbi de tætpakkede boder, bænke og ikke mindst mennesker. Der er et livligt miljø med musik og snak. Det er folkeligt, og man kommer hinanden ved omkring bordene.
Maden laves forholdsvis hurtigt, dog er der variation, men det går relativt hurtigt. Der er noget for enhver smag uanset alder og pengepung. Om sommeren tiltrækker terrassen, hvor solen skinner størstedelen af dagen, mange mennesker. Aarhus Street Food har meget at byde på, og det har aarhusianerne taget godt imod. Vi var forbi og prøvede fem forskellige boder. De var mere eller mindre tilfældigt udvalgt.
Bánh Mì Bandits
God vietnamesisk mad er værd at køre langt efter. Og i den gode kategori findes Bánh Mì Bandits. Her er fokus på de simple og rene vietnamesiske smage. Masser af friske urter og hjemmesyltet grønt. Kødet, som er svin og kylling, er marineret, saftigt og mørt. De gode og friske råvarer er fremtrædende og giver en behagelig mæthedsfornemmelse. Udvalget består af tre forskellige sandwich, eller som det hedder i Vietnam, Bánh Mì, samt salater i tre varianter.
Veganere kan også tilfredsstilles hos Bánh Mì Bandits. Priserne er fra 50 til 70 kroner. Hvis du ønsker at sidde lidt afsides, har Bánh Mì Bandits siddepladser ovenpå boden. Hos Bánh Mì Bandits er du altid sikker på en god oplevelse. Og som de siger: “Let syltet – mere sød end sur – ligesom bandits”.
Tuk Tuk
Er du til autentisk thailandsk mad, så er Tuk Tuk stedet. Her får du en eksotisk og god smagsoplevelse, krydret med thailandske krydderier. Der er syv retter at vælge mellem. Herudover forårsruller og en menu.
Maden laves fra bunden, mens du venter. Det er rygende varmt ved serveringen. Tuk Tuk er stedet, hvor du får noget for pengene. Priserne ligger mellem 50 og 75 kroner. Det er store og mættende portionerne. Risene er gode, grøntsagerne sprøde og smagen fint afstemt. Det var dog forårsrullerne, der imponerede mest. Tuk Tuk er populær, og i perioder kan der være ventetid. Men personalet er effektive, venlige og har styr på bestillingerne.
La Rossa pizza
Pizza kommer i alverdens afskygninger. På Aarhus Street Food tilbyder La Rossa pizzaer. Der er noget at vælge mellem. Lige fra de traditionelle til anderledes varianter bugner disken med. Farverne falder i øjnene – nåh ja, og så var der pizzabageren, der fik kvinderne til at spærre øjnene op.
Pizzaerne er friske, og slicene får en hurtig opvarmning i ovnen, så de er brandvarme og gyldne. Der er stor variation i fyldet, og La Rossa udvikler hele tiden repertoiret. Stykkerne er dog forskellige i højde og drøjde. Vi fik et stykke med en fantastisk sprød bund – nærmest crispy bund – og også en, der var mere vådt og svampet. At foretrække er de sprøde. Prisen for en slice er 25 eller 30 kroner. De er helt sikkert pengene værd.
La pasta Fresca
Hver morgen står holdet bag La pasta Fresca og laver frisk pasta. Sådan skal det være! Det siges, at ejeren har rødder i Italien og brænder for den italienske mad, og opskrifterne er mere eller mindre traditionelle italienske. Der er 4 retter at vælge mellem: Fettuccine alla carbonara, fettuccine al ragu, lasagna tradizionale eller lasagna al pesto.
Pastaretterne blev lavet, mens vi ventede. Det tog ikke lang tid. Lasagnen blev varmet op. 5 minutter, så var maden klar. Desværre måtte vi bede om en ekstra opvarmning af lasagnen, da den var helt kold. Pastaen var meget blød, men hjemmelavet. Priserne går fra 50 til 70 kroner. Hvis det er dessert, du søger, så er der, selvfølgelig, Tiramisu. Det er generelt store portioner, og en ret er nok til at blive mæt. Smagsmæssigt kunne vi godt have brugt nogle flere krydderier, men hatten af for den friske pasta.
Popsicle
Ved indgangen finder man Popsicle. Hjemmelavede flødeis på pinde og i bægre. De laver selv deres is efter egne opskrifter. Det bugner af flotte, dekorative og farverige is. Det er svært at vælge. En enkelt smagsprøve listede vi os til. Hvilken smag… Det smagte af mere. Sorbeten er af frisk frugt, og flødeisen er af fløde. Det kan smages. Mums!
Der er kræset for detaljen med belgisk chokolade dyp og hjemmelavet pynt. Sortimentet varierer alt efter ismagerens humør, så der er altid nye overraskelser i frysedisken. Børnene kan få en børneis til 15 kroner. Ellers er prisen fra 30 til 40 kroner. Jeg er bange for, at en afhængighed allerede er skabt. Tør slet ikke tænke på, når solen titter frem. Så bliver der uden tvivl kø foran den lille isbod.
Aarhus Street Food
Ny Banegårdsgade 46
8000 Aarhus C
