Ny restaurant i Jægergårdsgade – dagens ret til 85 kroner

Den gamle D´ Sandwichbar har fået ny ejer, og det har betydet et farvel til det gamle og lidt slidte sandwichkoncept. Navnet er D’s Madrepublikken eller vist bare Madrepublikken. Ambitionen er at lave rigtig mad, som smager af noget. Til den opgave er der ansat en fransk, tidligere gourmetkok som køkkenchef. Vi talte med ham om hans mad, og hvad vi kan forvente. Det bliver meget braiseret, flamberet og mad lavet på en grill. Smagen er tæt på den franske, men twistet er sund, fransk mad, uden for meget ævl. Råvarerne er ikke franske, eller ret få er. Hos Madrepublikken har man den klokkeklare holdning, at råvarerne helst skal komme så tæt på som muligt. Det er grunden til de danske råvarer på en fransk café eller restaurant om du vil.

Dagens ret til 85 kroner

Alle ugens dage serveres dagens ret. Selvfølgelig er den forskellig fra dag til dag. Der serveres fra klokken 12.00 – 21.00. Den er allerede i gang, selv om caféen ikke helt er færdig med deres nye koncept.

Af retter, som sidst har været serveret , kan nævnes; merguez (marokkansk hjemmelavet oksepølse) med coleslaw, pommes frites og aioli, grillet kyllingebryst med rodfrugter, kartoffelchips, lækker salat og bearnaisesovs, braiseret okse med sæsonens grønt, kartofler og rosmarin-aioli eller fettuccine med laks, tomat, pesto og parmesan. Prisen er den samme for alle retter. 85 kroner. Det er en lav pris. Grunden er, at alle skal have råd til at gå ud at spise. Priserne på mad i Jægergårdsgade er høje, og der er behov for billigere mad. Der er også en daglig 2 og 3-retters menu. Fra søndag til torsdag kan du få 3 retter til 170 kroner. Det lyder, som om Jægergårdsgade har fået en ny café med hjemmelavet, god mad til rimelige priser.

D’s Madrepublikken

Jægergårdsgade 34

Telefon: 73 72 00 00

Facebookside