Madanmeldelse: Ziggy Trøjborg er populær, men maden var middelmådig

Skrevet den 20. januar 2019 kl 00:00 Af Line Ingwar Karlsen

“Skal vi ikke bare hygge os”, står der på forsiden af menukortet hos Café Ziggy på Trøjborg. Det tog betjeningen alvorligt den dag, vi var forbi. De havde god tid, og vi ventede i godt 10 minutter, inden vi fandt ud af, at vi skulle bestille i baren. Tjeneren undskyldte, at hun ikke havde fortalt os det. Vi bestilte lidt af hvert på den hyggelige café på Trøjborg, som er en institution i den nordlige bydel.

Betaling med det samme

Vi bestilte i baren, og her fik vi også vores drikkevarer, som om vi selv bragte dem ned til bordet. Sådan var det her. Den søde tjener spurgte, om vi ikke ville betale med det samme, da det plejede man at gøre her. Det gjorde vi så. Og det samme da vi bestilte anden gang.

Der var en god stemning

Der var pænt med gæster i lokalet. Ikke så mange spisende. De kom først lidt senere. Stemningen på Ziggy er god. Her snakker man med hinanden. Et mødested. Flere af gæsterne er stamkunder og hilser på hinanden. Et bud er, at en del er lokale fra Trøjborg.

Madanmeldelse: Ziggy Trøjborg er populær, men maden var middelmådig

Tapas til 105 kroner

Tapas på et bræt. En industripesto som smagte syntetisk. Hvordan de kan finde på at servere den, ved jeg ikke. Men vi fire var enige om, den her var helt gal. Ellers var der vindruer, Port Salut ost, en Høost, parmaskinke, nogle faste ølpølser plus brød og blødt smør i brikker fra Bakkegården. Tja. Det var ikke den store oplevelse, og en oplevelse af supermarkedsprodukter. Mad man ligeså godt kunne have lavet derhjemme. Ingen anbefaling herfra.

De kaldte det Bøf Stroganoff

Braiseret oksekød, paprikasauce med bacon og kartoffelmos. Det var en fordansket Boeuf Stroganoff. Faktisk blot en tomatsauce med oksekød og champignon, løg og et par stykker bredbladet persille. Bacon fandt vi ikke noget af, men der stod, der var bacon i. Den smagte ikke af noget. Jeg tvivler på, der var paprika i. Det er lang tid siden, jeg har fået en så svag og ligegyldig stroganoff. 119 kroner var heller ikke alverden. Men hellere betale mere og få en omgang med smag og tilberedt omhyggeligt. En trist omgang, som jeg ikke forstod meningen med.

Ziggy burgeren til 112 kroner

Her var opløftningen. Burgeren var med en perfekt stegt bøf. Bøffen var rosa og fin saftig. Der var masser af dressing, hvilket gjorde, at burgeren ikke blev tør. Nok bacon og rødløg var der også. En anstændig caféburger med store, runde, rustikke og bløde kartofler til.

Svag pasta og kylling i karry til 119 kroner

En kedelig pastaret var, hvad vi fik her. Neutral og svag i smagen, men baconen var sprød og gav et ekstra pift til den ufattelig svage karrysmag. De syltede rødløg løftede oplevelse, og flere af dem havde været perfekt. Kyllingen var ikke tør, men tam i smagen. En skuffende omgang.

Kyllingeburger til 112 kroner

Kyllingen bestod af flere stykker mindre stykker fileter. Kyllingefileterne var dejlig saftige og dækket ind i smeltet cheddar-ost. Hertil var der knasende, sprød bacon, salat og rødløg i burgeren. Brødet var alt andet end tørt, og smurt ind i et godt lag dressing. Her var der både mayonnaise og tomatdressing. Specielt tomatdressingen gav burgeren en god krydret smag. Til burgeren kom der ovnstegte store kartofler med timian og flagesalt som tilbehør. Ret rustikt. Hertil var der Ziggys egen hjemmelavede kryddermayo. Aftenens bedste servering.

Hvad drak vi?

Saften var fortyndet med vand. Det gør man mange steder. På den måde bliver en flaske på 25 cl. til 40. cl og prisen til 45 kroner. Smart. Ellers var der Klosterbryg fra Aarhus Bryghus til 75 kroner for en stor flaske. Dog var der 60 cl i. Ellers et glas Stone Peak rødvin til 58 kroner. Der var ikke de store overraskelser – og priserne var vel, som sådan nogle nu engang er på en kendt café.

Vurdering

Ziggy er hyggelig. Utrolig hyggelig. Her kommer alle typer mennesker. Nok mest lokale fra Trøjborg. De spiser mad og drikker. Nødvendigvis ikke sammen. Der er ingen tvivl om, Ziggy er populær – men efter min vurdering ikke på grund af deres gode mad.

Maden var middelmådig. Generelt manglede der smag. Det er typisk cafémad fra en svunden tid, hvor gæsterne ikke var så forventningsfulde.

Vi kom af med 832 kroner for både mad og drikke. Et fund til prisen er vi på ingen måde ude i. Det virkede som om, at den mest af alt var lavet for at mætte, fremfor at give os gæster god smag og ikke mindst en smagsoplevelse.

Betjeningen var tæt på ikke eksisterende. De afleverede maden, og det var så det. Vi bestilte, og betalte efter hver bestilling i baren. Vi ordnede selv drikkevarerne og genbestillinger. Det er ikke hver dag, jeg oplever det på caféer – faktisk utrolig sjældent. Men hos Ziggy har man valgt non-service, hvilket er lidt utraditionelt.