Morgenboller på havnen: Kendt køkken fejrer sølv

Skrevet den 14. august 2019 kl 00:00 Af anders@sommersangdigital.dk

Fredag morgen den 16. august fejrer Timm Vladimirs Køkken på havnen i Aarhus, at virksomheden netop har modtaget Det Økologiske Spisemærke i Sølv.

Det Økologiske Spisemærke er et statskontrolleret bevis på, at et spisested satser på økologi.

Det kontrolleres af Fødevarestyrelsen, og sølvmærket – den næstbedste udmærkning – er udtryk for, at virksomhedens indkøb af råvarer er 60-90 procent økologisk. For at opnå guldmedaljen skal man helt op på 90-100 procent.

Friske boller fra kl. 08

Men sølv-målet er nu nået i Timm Vladimirs aarhusianske filial, og derfor er der fredag morgen fra kl. 08 uddeling af friskbagte boller til de første 100 gæster på Fiskerivej. Økologiske boller, naturligvis.

Madkurser og teambuilding

Den tidligere komiker Timm Vladimir er en ganske habil kok, og hans køkken handler om bl.a. madkurser for private amatører, firmaarrangementer, teambuilding, smagsprøver, og – ja, glæden ved mad og selve dét at stå i køkkenet.

Køkkenet har desuden eget bryghus, og man laver også arrangementer ude af huset.

Timm Vladimirs Køkken blev etableret i 2012 og har i dag filialer i Valby og Aarhus.