Mortensaften på Unico: 444 kroner for snacks, 4 retter mad, vin og øl ad libitum
Den 10. november holder Restaurant Unico mortensaften. Kokkene har sammensat en aften med det hele. Prisen er kun 444 kroner for både mad og drikke.
Snacks, fire retter og drikkevarer ad libitum
- 3 hvide og 3 røde vine
- Fadøl fra Aarhus Bryghus
- Alkoholfri hjemmelavede safter og limonader
- Kaffe eller te til desserten
Prisen per person er 444 kroner
Menuen ser sådan her ud:
Andeconsommé og bønnerupfisk
pocheret skærising fra bønnerupstrand
klar suppe kogt på skrog fra gråænder
kanstanjemousse og glacerede kastanjer, trøffel & bitre urter
***
Confiteret andelår
plukket andelår i svampe a la creme
svampe jord og skovens urter
vinaigrette med granolie og tyttebær
skovte med skovmærke, mos & enebær
vores egen ”foie gras” mousse
***
Andebryst
rosastegt berberi andebryst
soyaristede mandler, blomkålscréme & ”visne” grønkålsblade
en vild sauce med syltede blomkål & kålolie
***
Æbler og chokolade
æblepuré og rå marineret æbler
chokolade, chokolade og mere chokolade
solbærsorbet og brændende calvados
PROGRAMMET
DØRENE ÅBNER 17.30
18.00 FØRSTE RET SERVERES
21.00 SIDSTE RET SERVERES
22.00 DØRENE LUKKER
Tilkøb af oste og Portvin koster 111 kroner
Book bord her:
Restaurant Unico
Ny Moesgårdvej 50
8270 Højbjerg
