Om os

Hvis du læser dette, er du formentlig interesseret i, hvem vi er, eller også vil du gerne samarbejde med os. Uanset hvad så velkommen til.

 

Aarhus Update er et online nyhedsmedie i Aarhus og omegn. Vores mål er at være et sobert og brugervenligt medie i det område vi dækker. Vi skriver om mad, drikke, arrangementer, anmeldelser, nyheder, kultur med videre i Aarhus og Østjylland.

 

Dem der gør det godt – og fortjener ros

På Aarhus Update finder du guides, omtaler, foto, reportager, interviews og beskrivelser af restauranter, caféer, kaffebarer, fastfood, take away, værtshuse, hoteller og kulturinstitutioner. Vi anmelder blandt andet alle type spisesteder – gode som dårlige. Nogle gange anmelder vi spisesteder, som ikke lever op til deres opgave. Det kan ikke undgås. Men vi vil helst skriver om dem, som gør det godt, og har et stabilt niveau. Men det er, desværre, ikke alle som har det. Vi går meget op i at anbefale spisestederne, for det de er, og prøver at være, og ikke det, en anmelder gerne vil have, de skal være.

 

Vi spiser ofte ude

Vi betaler selv, for det vi drikker og spiser, og vi vælger ofte at sige nej til en anbefaling af et spisested. De fleste uger spiser vi mellem 3 og 8 måltider på restauranter, caféer og andre spisesteder. Det, at vi spiser så meget ude, gør, at vi har opbygget en vis erfaring i at anmelde spisesteder. Vi gør meget ud af, der er en faglighed i vores vurderinger, og den får man ikke, hvis man kun spiser ude en gang om måneden. Vi takker konsekvent nej til gratis mad og drikke. Det gør, at vi kan skrive det vi mener, og ikke det en restaurant eller anden betaler os for at skrive og mene. Vi takker konsekvent nej til invitationer, med mindre vi selv må betale for det vi indtager.

 

Hvad er godt?

Vi har spist på en del Michelinrestauranter, hvor selve maden ikke var meget bedre, end på en god landevejskro langt ude på landet. Men det er en ulige kamp for kroen, da den aldrig vil komme i Michelinguiden, men har måske nogle retter, der er bedre tilberedte, bedre råvarer og smager bedre end på Michelinrestauranten. Så pointen her er, at det er beskrivelsen, priserne, udvalget, beliggenheden, atmosfæren og betjeningen, vi som forbrugere gerne vil vide noget om, og så efterfølgende selv have oplevelsen med maden og vinen.

 

Hvordan arbejder vi?

Vi arbejder ikke med stjerner eller kokkehuer, da vi grundlæggende mener, at det er en for snæver metode, til at vurdere om et spisested er godt eller dårligt. Som eksempel, har vi spist på den samme restaurant godt 20 gange over en årrække på 10 år. Hvis vi skulle have anmeldt den hver gang, havde vi givet fra 2 til 6 stjerner alt efter oplevelsen. Grunden er, at vi har besøgt stedet på så mange forskellige årstider, dage og tidspunkter. Nogle gange var der få mennesker, mens andre gange var der kø for at få en plads. Alle disse faktorer har afgørende indflydelse på, hvilken ”karakter” en anmelder giver i sin bedømmelse.

 

Copyright

Billeder fra Aarhus Update.dk samt vores tilhørende sociale medier må ikke bruges uden skriftlig tilladelse fra os. En overtrædelse af ophavsretten medfører både et erstatningskrav og krav om øjeblikkeligt at fjerne de brugte billeder. Ønsker du at bruge vores billeder, så send os en mail red@aarhusupdate.dk, så kan vi snakke om mulighederne.

 

Ingen billeder af os – endnu

Vi startede Aarhus Update i 2011. Det går godt, men vi har langt fra anmeldt alle de spisesteder, som vi ønsker. Vi er ikke flove over vores udseende, men vi ønsker ikke at blive genkendt på en restaurant – og dermed få særbehandling. Det er også grunden til, at vi ikke sætter diverse billeder af os selv på hjemmesiden. Men det kommer nok på et tidspunkt.

 

De bedste hilsner

 

Pernille Søborg(PS), ps@aarhusupdate.dk

Jens Peter Nebsbjerg (JPN), jpn@aarhusupdate.dk

Anders Møhlenberg(AM), am@aarhusupdate.dk

Jeppe Honoré,(JH), jh@aarhusupdate.dk

Sofie Duedahl Lauridsen, (SDL), sdl@aarhusupdate.dk

Simon Paaske Urup, (SPU), spu@aarhusupdate.dk

Helle L. Gurvig, (HLG), hlg@aarhusupdate.dk

Søren Holm-Hansen; (SHH), shh@aarhusupdate.dk

Emma Laigaard, (EL), emmalaigaard@aarhusupdate.dk

Niels P. Hansen, (NH), bogholderi@aarhusupdate.dk

Jesper Jensen(JJ) jj@aarhusupdate.dk
Jan L. Pedersen(JLP), jlp@aarhusupdate.dk

 

Hvis du har gode råd, tip eller kritik, så send os en mail på:

red@aarhusupdate.dk eller ring til os på +45  31 33 53 53 

 

 

Tilmeld nyhedsbrev

Vi bruger cookies!

Her på sitet bruger vi cookies i forbindelse med bl.a. trafikmåling, for at kunne udvikle bedre og mere målrettede brugeroplevelser.

Ved at benytte sitet accepterer du brugen af cookies.

Læs mere om cookies her.

Accepter Forlad sitet