//Nyheder

Pas på varmen: Pizzaria fik bøde og sur smiley – 13,3 grader i køleskuffen

Det er Trendy Pizza på Bethesdavej 12 i Aarhus N, som har fået en sur smiley og en bøde på 5.000 kroner. Der var ikke styr på rent basale forhold, hvilket er tankevækkende, når virksomheden lever af at lave mad, som andre skal spise.

 

I kontrolrapporten skriver fødevarestyrelsens kontrollant blandt andet følgende:

“Følgende er konstateret: i køleskabe og skuffer under pizzabord blev der opbevaret følgende fødevarer med et temperaturkrav på 5 grader kødsovs og kebabkød. Omgivelsestemperaturen blev i køleskabet målt med indstikstermometer til 9,4 grader i køleskuffe blev temperaturen målt til 13,3 grader. Kernetemperaturen i nedkølet kødsovs opbevaret i køleskuffe blev målt med indstikstermometer til 10,7 grader. På display på køleenheden stod der 13,8 grader. Virksomheden havde følgende bemærkninger: ved ikke hvorfor den er sådan nogle gange står den på 5 eller 9…”

 

Læs hele kontrolrapporten her

 

 

Nyheder Se alle

Udvalgte artikler Se alle

Vi bruger cookies!

Her på sitet bruger vi cookies i forbindelse med bl.a. trafikmåling, for at kunne udvikle bedre og mere målrettede brugeroplevelser.

Ved at benytte sitet accepterer du brugen af cookies.

Læs mere om cookies her.

Accepter Forlad sitet