Restaurant Unico “gentænker” det klassiske danske smørrebrød – og har i øvrigt sommeråbent

Skrevet den 8. juli 2017 kl 00:00 Af Line Ingwar Karlsen

Sommerferien i Aarhus er altid spændende. Der sker mange ting, og der kommer mange turister til byen. Skønt. Men, desværre, holder mange restauranter sommerlukket. Tankevækkende, nu når der er gæster, som gerne vil bespises. Men sådan er det åbenbart blevet i Aarhus. Det værste er, at en del restauranter og caféer ikke engang gider at skrive på deres website, at de holder lukket i sommerferien.

Frokosten, som smager af Østjylland

Restaurant Unico i Højbjerg er en af de restauranter, som holder åbnet. De er glade for gæster, og vil gerne skilte med at de holder åbent hele sommeren. Og i anledning af, at det er sommer, har de strikket et særligt tilbud sammen. Unico går under betegnelsen et dansk brasserie, hvor de fleste råvarer er danske og ikke mindst lokale.

Rethink the taste of Denmark

I Aarhus skal vi gentænke alt i år. Sådan er det ligesom blevet. De fleste snakker bare, men hos Unico har de taget rethink alvorligt. Så kokkene har gentænkt de danske klassikere og ikke mindst smørrebrødet.

Her er nogle eksempler på, hvad du kan få af smørrebrød:

“BRÆNDT” FÆRØSK LAKS

EN ANDERLEDES REJEMAD

JOSEPHINES FISKEDELLER

FISKEFILET A LA GAJOUNS

EN SNAPSEMAD

TATAR ALA WIENERSCHNITZEL

GLAD GRIS A LA KÅLDOLMER

HØNSESALAT “DANOISE”

EN RÅHYGGELIG OSTEMAD

Smørrebrødet koster 77 kroner stykket her i sommer. Normalprisen er 88 kroner stykket. Det skal siges, at stykkerne er store, og du kan godt blive mæt af to stykker. Tilbuddet kører indtil den 6. august.