//Madmarkeder

Søndag på Food Festival: Er du klar til årets Hotdog DM 2019?

En af Danmarks nationalretter bliver for en stund gjort til topgastronomi, når Hotdog DM løber af stablen søndag den 8. september på årets Food Festival i Aarhus.

 

I år er det konferencier Anders Breinholt der byder velkommen til årets hotdog fight. Anders vil undervejs interviewe de 13 deltagere om, hvilke hotdogs de har kreeret. 

 

Hotdogkongen vender tilbage – nu som dommer

For at kunne finde den rigtige vinder, skal man selvfølgelig også have et kompetent dommerpanel. Således er kokkene Thorsten Schmidt og Henrik Jyrk dommere. Derudover så vender hotdogkongen, Michelinkok Paul Cunningham tilbage til årets konkurrence. Denne gang er det dog ikke som deltager, men som dommer til konkurrencen. Dermed er der hele to tidligere vindere, da pølsemand Brian Fink også er dommer. 

 

Fantastisk stærkt felt

Sidste år vandt Michelinrestauranten MeMu fra Vejle den prestigefyldte pris, og de deltager igen i år for at forsøge at genvinde trofæet. Dog skal de op imod et af de stærkeste felter, vi nogensinde har kunnet præsentere. Således deltager blandt andet restauranter som Textur, Nimb, Tree Top, Bistro panpan fra Københavns Zoo og én af Danmarks, ja faktisk verdens, mest hypede restauranter, nemlig Rasmus Munks restaurant Alchemist i København. 

 

Her er deltagerlisten:

  • Gemyse – Mette Dahlgaard Jensen
  • Bistro panpan (Københavns Zoo) – Casper Sobczyk
  • Restaurant Textur – Dennis Juhl
  • The Balcony – Peter Hansen og Anders Jensen
  • Sinatur Hotel og Konference – Mikael Madsen
  • Les Trois – Nicolai Bech og Rolf Nordentoft
  • Alchemist – Rasmus Munk
  • Kähler Villa Dining
  • Tree Top – Nicolaj Christiansen
  • Hærværk – Rune Lund
  • Dyvig Badehotel – John Bech Amtrup
  • MeMu – Michael Munk
  • Restaurant Möndan – Mads Dalsborg

 

Der kan ikke være tvivl om, at det bliver nogle kreative og lækre hotdogs, man kan smage til dette års Food Festival.

 

Hotdog DM er blevet en integreret del af Food Festival 

Hotdog DM har de sidste seks år været en del af Food Festival. Det glæder direktør for Food Aarhus og Food Festival, Anna Lund. Hun fortæller, ”For os symboliserer Hotdog DM meget af det, vi gerne vil med festivalen. At tage noget så banalt som en hotdog og vise, hvordan den kan blive topgastronomi, når den er udtænkt af nogle af landets allerbedste kokke, men også give gæsterne inspiration til, hvordan man selv kan eksperimentere derhjemme. Til Hotdog DM ser man mesterkokke trylle med noget de fleste gæster kender, og så tage det i en helt ny retning. Det kan give inspiration til, at man kan være kreativ med selv de mest almindelige retter i sit eget køkken.”

 

Gæsterne får også muligheden for at smage

Det er dog ikke kun dommerne, der har mulighed for at smage de lækre Hotdogs. Således kan Food Festivals gæster opleve, hvordan en hotdog smager, når den har været i hænderne på en mesterkok. Det er ikke kun den bedste Hotdog, der skal findes, men også den mest kreative hotdog, og årets Hotdog Konge bliver den, der har solgt flest Hotdogs. 

 

PROGRAM 2019

  • 12.30 – Der bliver budt velkommen til Hotdog DM 2019
  • 12.35 – Aarhus Showband spiller konkurrencen igang
  • 12.55 – Konkurrencen skydes i gang
  • 13.00 – Salg af hotdogs – heat 1. Deltagerne præsenterer deres hotdogs for dommerpanelet på Kokkescenen.
  • 14.00 – Bedømmelse og votering af heat 1
  • 15.00 – Salg af hotdogs – heat 2. Deltagerne præsenterer deres hotdogs for dommerpanelet på Kokkescenen.
  • 16.00 – Bedømmelse og votering af heat 2
  • 16.30 – Kåringer samt overrækkelse af indsamlede penge til Dyreværnet

 

Al omsætning fra Hotdog DM går i år til Dyreværnet.

 

Her er nogle af de hotdogs fra din tidligere år:

 

Hotdog DM 2017

 

Madmarkeder Se alle

Udvalgte artikler Se alle

Tilmeld nyhedsbrev