Teriyaki Sushi holder danmarkspremiere på Sushi-Burrito i Aarhus

Den 6. december bliver en stor dag for Teriyaki Sushi i Viby. En fødselsdag skal fejres med manér, så intet mindre end en danmarkspremiere kan gøre det, når Teriyaki Sushi i Viby fejrer, at det er to år siden, butikken åbnede. Fra denne dag bliver menukortet udvidet med en såkaldt Sushi-Burrito – en ret, der aldrig før har været på et fast menukort noget sted i Danmark.

Sushi-Burrito

Burritoen er traditionelt kendt som en mexicansk pandekage med kødfyld, men som navnet antyder, er Sushi-Burrito noget lidt andet. Kylling, laks eller japansk omelet rulles sammen med salat, agurk og peberfrugt ind i ris og tang, som man kender det fra sushi. Teriyaki Sushis hjemmelavede chilimayo og teriyaki-sauce sætter prikken over i’et for den store sushirulle, der er lige til at tage med på farten. Prisen på mellem 55 og 65 kroner er konkurrencedygtig sammenlignet med alternativer som durumruller eller sandwich.

Høje forventninger til nyt koncept

“Restaurationsbranchen udvikler sig hele tiden, og vi ser mange nye og spændende tiltag rundt omkring i Aarhus,” fortæller Mohammed Abdul-Karim, der er indehaver af Teriyaki Sushi. “Men vi er de allerførste, der laver en Sushi-Burrito, og den fås kun hos os.” Sushi-Burritoen er allerede et hit mange steder i Asien, USA og Sydamerika, hvor man finder mange madsteder, der ikke sælger andet. Derfor har Mohammed Abdul-Karim høje forventninger til konceptet, og de er ikke blevet mindre, efter at han har afprøvet retten på familie og venner: “Alle, der har prøvesmagt vores Sushi-Burrito, har været vilde med den. Det gælder også min mor og endda min datter på fire, der ikke vil røre almindelig sushi. Så man må sige, at den spænder bredt.”

Både i butikken og i foodtrucken

Teriyaki Sushi vil sælge Sushi-Burritoer sideløbende med de traditionelle sushimenuer i Viby-butikken samt i forretningens Sushivogn – en foodtruck, der er at finde i og omkring Aarhus til festivaler og i samarbejde med bl.a. flere supermarkeder. Den kan også bookes til arrangementer hos private og firmaer. De tre varianter af Sushi-Burritoen kan bestilles online på www.teriyakisushi.dk til afhentning eller til udbringning i hele Aarhus.