Winemakers dinner med Nicolas Potel på Varna Palæet

Sted: Varna Palæet
Tid: fredag den 24. januar // klokken 18.00
Pris: 1.395
Billetter

En vinlegende kommer til Århus!

 

På denne aften har du mulighed for at møde Nicolas Potel, manden bag Domaine de Bellene.

 

Nicolas har siden sin 18 års fødselsdag arbejdet med vin, og har siden 1998 produceret sine egne vine.

 

Han har nu 18 ha med egne vinstokke. Markerne pløjes med hestekraft, druerne dyrkes efter de økologiske forskrifter, fodtrampes på domainet og der anvendes hverken industrigær, enzymer eller syre. Han er forsigtig med ekstraktion og lagrer oftest vinen i en kombination af nye og brugte egefade.

 

Vi har lavet en Bourgogneinspireret menu som er udarbejdet på baggrund af noterne i vinene, som du med garanti vil nyde.

 

Vi glæder os til at byde dig velkommen til en ganske unik aften i januar!

 

Menu og vine


Sprøde snacks – sprød kartoffel med saltet torsk – foie gras & svineskank
2012 Champagne Blanc de Blanc MGN Domaine Mandois

*****

Rødtunge & kammusling med persillerod & fiskesuppe
2017 Bourgogne Blanc

*****

Havtaskemedallion med jordskokker, grønkål og trøffel
2015 Savigny Les Beaune Blanc

*****

Sprødstegt sandart med græskar, vinterporrer & piement d’Espelette
2015 Côtes de Nuits Rouge MGN Vieilles Vignes

*****

Perlehøne med andelever, spinat & morkler
2015 Volnay ‘Les Grand Poisots’

*****

Dansk okse & snegle fra bourgogne med persille
2015 Nuits Saint Georges Vieilles Vignes

*****

Ananas, kokos & vanilje
2016 Jurancon Moelleux, Domaine Cauhape
*****

Kaffe og sødt

 

Pris pr. person kr. 1.395,-

 

 

Find vej

Rutevejledning

Flere arrangementer

Pompeji og Herkulanum
Moesgaard Museum // tirsdag den 18. februar // klokken 10.00 // 110 - 160 kroner
Det søde liv før katastrofen Moesgaard har fået mulighed for at låne spektakulære genstande hjem fra Italien og særudstillingen tager publikum med ind i den levende by, Pompeji, so…
Billetter
Skøjtebanen i Musikhusparken
Musikhuset Aarhus // tirsdag den 18. februar // klokken 14.00 // Gratis
Tag en svingom på isen i Musikhusparken. Byens hyggelige og populære skøjtebane tager traditionen tro imod skøjeteprinser og skøjteprinsesser i Musikhusparken. Åbningstider for skø…
Gratis
4 EVER
Aarhus Teater // tirsdag den 18. februar // klokken 18.00 // 125 kroner.
  REUMERTVINDEREN FRA OPGANG2 TURNÉTEATER VENDER TILBAGE   4 EVER er en musikalsk teaterfortælling om 4 unge mænd, hvis skæbne blev beseglet en frostklar vinterdag. Den dag, hvor d…
Billetter

Tilmeld nyhedsbrev