Winemakers dinner med Nicolas Potel på Varna Palæet

Sted: Varna Palæet
Tid: fredag den 24. januar // klokken 18.00
Pris: 1.395
Billetter

En vinlegende kommer til Århus!

 

På denne aften har du mulighed for at møde Nicolas Potel, manden bag Domaine de Bellene.

 

Nicolas har siden sin 18 års fødselsdag arbejdet med vin, og har siden 1998 produceret sine egne vine.

 

Han har nu 18 ha med egne vinstokke. Markerne pløjes med hestekraft, druerne dyrkes efter de økologiske forskrifter, fodtrampes på domainet og der anvendes hverken industrigær, enzymer eller syre. Han er forsigtig med ekstraktion og lagrer oftest vinen i en kombination af nye og brugte egefade.

 

Vi har lavet en Bourgogneinspireret menu som er udarbejdet på baggrund af noterne i vinene, som du med garanti vil nyde.

 

Vi glæder os til at byde dig velkommen til en ganske unik aften i januar!

 

Menu og vine


Sprøde snacks – sprød kartoffel med saltet torsk – foie gras & svineskank
2012 Champagne Blanc de Blanc MGN Domaine Mandois

*****

Rødtunge & kammusling med persillerod & fiskesuppe
2017 Bourgogne Blanc

*****

Havtaskemedallion med jordskokker, grønkål og trøffel
2015 Savigny Les Beaune Blanc

*****

Sprødstegt sandart med græskar, vinterporrer & piement d’Espelette
2015 Côtes de Nuits Rouge MGN Vieilles Vignes

*****

Perlehøne med andelever, spinat & morkler
2015 Volnay ‘Les Grand Poisots’

*****

Dansk okse & snegle fra bourgogne med persille
2015 Nuits Saint Georges Vieilles Vignes

*****

Ananas, kokos & vanilje
2016 Jurancon Moelleux, Domaine Cauhape
*****

Kaffe og sødt

 

Pris pr. person kr. 1.395,-

 

 

Find vej

Rutevejledning

Flere arrangementer

Syng i Den blå
Musikhuset Aarhus // lørdag den 18. januar // klokken 13.00 // Gratis
Fællessang fra Højskolesangbogen Kom og syng med, når vi åbner dørene til et af Musikhusets mest populære gratisarrangementer overhovedet. Under ledelse af tidligere højskoleforsta…
Gratis
Roll Over Beethoven
Musikhuset Aarhus // lørdag den 18. januar // klokken 15.00 // Gratis
Hele verden markerer i 2020 250-året for Beethovens fødsel. På Det Jyske Musikkonservatorium bliver Beethoven-året åbnet af celloprofessor Henrik Brendstrup og pianisten Marianna S…
Gratis
THE RUBETTES (Feat. Alan Williams)
Hotel Fuglsøcentret // lørdag den 18. januar // klokken 17.30 // 295 - 1970 kroner
I 1974 lå The Rubettes allerførste single Sugar Baby Love nr. 1 i det meste af verden, og efter at have toppet den engelske hitliste i 4 uger, solgte singlen over 10 millioner ekse…
Billetter

Tilmeld nyhedsbrev